Карнавал в Венеции

Маскай і віном: топ карнавалаў свету

79
(абноўлена 16:00 27.01.2016)
Надвор’е спрыяе нашай гатоўнасці развітацца з зімой. Мы падабралі для вас колькі лепшых карнавалаў свету.

МІНСК, 27 сту — Sputnik. Колькі б не асацыяваліся ў вас карнавалы з танцамі і пер'ем, слова carnevale у перакладзе з італьянскай азначае "развітанне з мясам" і сімвалізуе не танцы зусім, а тугу па абжорстве напярэдадні Вялікага Посту. Перш, чым на сорак дзён пазбавіць сябе зямных радасцяў, увесь хрысціянскі свет на працягу лютага і сакавіка збіраецца адчайна карнаваліць.

Карнавал в Венеции
© REUTERS / Stefano Rellandini
Карнавал в Венеции

Дзе: Германія, Кёльн, Дзюсельдорф, Майнц

Што: Карнавальная эмансіпацыя

Кожны год, за шэсць тыдняў да Вялікадня, жанчыны-немкі даюць бой стэрэатыпам. У трох рэйнскіх гарадах, Кёльне, Дзюсельдорфе і Майнцы, сталыя дамы забываюцца пра стрыманасці і добрапрыстойнасці. Пачынаецца ўсё ў "бабін чацвер": жанчыны штурмуюць гарадскія ратушы ва ўсіх рэйнскіх гарадах, а мужчыны адшукваюць у гардэробах старыя гальштукі — першая ж сустрэтая ў гэты дзень жанчына зрэжа гальштук нажніцамі, каб паказаць, хто на Рэйне галоўны — такі разгул эмансіпацыі.

Першы дзень карнавалу аказваецца не толькі самым брутальным, але і самым душэўным — традыцыя загадвае немцам цалавацца, і ступень знаёмства не мае значэння. У Кёльне такое "павальнае цалаванне" аднойчы нават стала лозунгам карнавальнага сезону. Ці трэба тлумачыць, чаму самыя заўзятыя карнавальшчыкі ў першыя дні святкавання бяруць выходны?

Карнавал в Венеции
© REUTERS / Stefano Rellandini
Карнавал в Венеции

Дзе: Бразілія, Рыа-дэ-Жанейра

Што: Рыа кліча

Разадзетыя ў пёры дамы, самба і безупынная весялосць: галоўны бразільскі карнавал — гэта не толькі феерыя музыкі і пёраў, але старанна прадуманае мерапрыемства, якім ведаюць Міністэрства турызму і Ліга школ самбы.

Што для турыста радасць, то для ўдзельніка карнавалу — цэлы год пазбаўленняў і доўгіх рэпетыцый. Па-першае, падрыхтоўка да наступнага карнавалу пачынаецца як толькі заканчваецца папярэдні, кожная школа танца распрацоўвае канцэпцыю свайго выступу — харэаграфію, прэзентацыю. Па-другое, велізарныя сумы ўдзельнікі карнавалу марнуюць на касцюмы.

Турысты карнавал у Рыа любяць больш за саміх бразільянцаў, для якіх феерыя весялосці выліваецца недахопам месцаў у гасцініцах, ростам коштаў на жыллё, многія нават з'язджаюць з Рыа, каб спакойна правесці час з сям'ёй.

Карнавал зонтиков в Люблине
© REUTERS / Якуб Ожеховски
Карнавал зонтиков в Люблине

Дзе: Бельгія, Бінш

Што: каралеўскі карнавал

Думаеце, гэта проста — круглы год рабіць з сябе сталы народзец-белы каўнерык? Раз на год, за 49 дзён да Вялікадня, напярэдадні Вялікага Посту, бельгійцы забываюць пра тое, што яны — каралеўства, і ладзяць разгульны карнавал — праводзяць Масленіцу. Па размаху дзейства карнавал тут саступае толькі венецыянскаму, доўжыцца тры дні і нават унесены ў спіс нематэрыяльнай спадчыны ЮНЕСКА.

Першы дзень карнавалу адкрываецца грандыёзным парадам касцюмаў. Другі дзень азначае салідарнасць студэнцтва і прысвечаны маладому пакаленню. У гэты дзень адкараскацца касцюмам вольнага фасону не выйдзе, вуліцы мястэчка запаўняюць жыхары ў асаблівай карнавальнай уніформе паганскага героя Жыля — хлопчыкі і мужчыны ад 3-х да 60 гадоў апранаюцца ў жоўтыя адзенні, упрыгожаныя выявамі чырвоных і чорных львоў і высокія шапкі са званочкамі. На тварах Жылей — васковыя маскі.

Апагею весялосць дасягае ў трэці дзень, калі Жылі маршыруюць па горадзе.

Карнавал в Венеции
© REUTERS / Stefano Rellandini
Карнавал в Венеции

Дзе: Італія, Венецыя

Што: маскі і Венецыя

Венецыянскі карнавал таксама нарадзіўся як падстава павесяліцца за дзесяць дзён да Вялікага Посту. Да гэтага часу дакладна не вядома, колькі турыстаў прыязджае ў Венецыю ў дні карнавала, але лічыцца, што не менш за тры мільёны. Карнавальны маршрут для ўсіх гэтых мільёнаў пачынаецца на плошчы Святога апостала Марка. А на другі дзень празнества, апоўдні, на той жа плошчы традыцыйна запускаюць карнавальнага голуба — механічную птушку, якая рухаецца па нацягнутым паміж званіцай сабора Святога Марка і суседнім будынкам канаце.

Зрэшты, венецыянцы ўжо не тыя — у сярэднія стагоддзі карнавал доўжыўся не дзесяць дзён, а шэсць тыдняў. Упершыню згаданы ў летапісах ў 1094 годзе, ужо ў 1296 годзе ён быў абвешчаны дзяржаўным святам.

Карнавал в Венеции
© REUTERS / Stefano Rellandini
Карнавал в Венеции

Дзе: Францыя, Ніца

Што: Блакітны карнавал

Гэта для простых смяротных люты — Масленіца, снег і холад, у жыхароў Блакітнага ўзбярэжжа свае традыцыі і свае 20 градусаў вышэй за нуль у канцы зімы. Адным словам, у лютым тут ужо цалкам сабе вясна, і толькі гэта — дастатковая нагода павесяліцца і зладзіць разгульны карнавал, тым больш, карнавальнай традыцыі тут ужо амаль тысяча гадоў.

У першы ж дзень удзельнікі дзейства выбіраюць карнавальную каралеву, а ў наступныя дні па Ніцы праедуць вазы. Блакітны бераг заўсёды любілі за размах, і нават тутэйшыя карнавальныя лялькі адпавядаюць іміджу, важаць да двух тон і на 8-12 метраў ўзвышаюцца над вазамі.

Ежегодный карнавал в Копенгагене
© REUTERS / Jens Noergaard Larsen
Ежегодный карнавал в Копенгагене

Дзе: Кіпр, Лімасол

Што: самы добры карнавал

Карнавальныя касцюмы можна ўбачыць і на працаўніках супермаркетаў, і гэтаксама на выпадковых заезджых турыстах. Па краіне вырастаюць вялізныя фігуры з пап'е-машэ. У  дзень адкрыцця карнавалу мясцовыя жыхары сцякаюцца на вуліцу Макарыус-стрыт, разбіваюцца на групы, выбіраюць тэматыку і рыхтуюцца да імправізацыі-выступу. Ужо праз некалькі гадзін групы робін-Гудаў, медсясцёр або здабытчыкаў газу з Паўднёвага Кіпра маршыруюць па галоўных вуліцах горада. Неад'емны элемент карнавалу — віно.

79
Тэги:
Традыцыі краін свету, Святы, Адпачынак
Пятровіца - 2018

Самы салодкі месяц лета: як працавалі нашы продкі ў ліпені

174
(абноўлена 15:11 02.07.2020)
Этнограф Ларыса Мятлеўская распавядае пра заняткі нашых продкаў у ліпені і вучыць гатаваць смачныя стравы з рыбы.

У народзе кажуць: "Хто ў ліпені на полі пацее, таго ўзімку печка грэе". Працы на агародзе і ў полі, сапраўды, хапае ўсім.

Народная мудрасць пра ліпеньскія клопаты:

  • Ранняя птушка зубкі цярэбіць, а позняя — вочкі трэць.
  • Зерне ў каласку, не валяйся ў халадку.
  • Святы Андрэй за ўсіх мудрэй, саху ладзіць, каня гладзіць.
  • На Андрэя азімыя наліліся, а татка-авёс да палавіны дарос.
  • Святы Данат коскі точыць, сянцо косіць.

Пакуль жанчыны працуюць з садавінай і агароднінай, мужчыны займаюцца нарыхтоўкай сена. Касавіца — мужчынская праца. Нарыхтоўка сена была заўсёды не меньш важнай справай, чым жніво. Чым больш было назапашана сена, тым больш упэўнена адчуваў сябе гаспадар зімой. Лішкамі сена нават гандлявалі на кірмашах. Асабліва цаніліся сакавітыя, духмяныя ліпеньскія ўкосы.

Луговые травы и цветы
© Sputnik / Игорь Подгорный
Траву нарыхтоўвалі паўсюдна: на паплавах, у полі і ў лесе

Траву нарыхтоўвалі паўсюдна: на паплавах, у полі і ў лесе. Часам на касавіцу выпраўляліся далёка ад хаты. Спяшаючыся накасіць як найболей, начавалі ў полі ў адмысловых буданах. Ежу бралі з сабой. Выпраўляючы гаспадара на касавіцу, гаспадыня клала ў яго торбу кавалак сала, хлеб, пер'е цыбулі і агуркі.

Часам гарачы абед хто-небудзь з жанчын прыносіў у поле. Бралі з сабой і пітво. Звычайна гэта быў укіслы да гэтага часу бярозавік або хлебны квас. Калі касьба адбывалася каля ракі, то стараліся ў вольную хвіліну налавіць рыбы, каб падсілкавацца юшкай, або проста пяклі яе на вуголлях. Сушыць у ліпені сена перашкаджалі частыя дажджы і вялікія росы, таму даводзілася пільна сачыць за надвор'ем па прыкметах, якіх было нямала.

Як прадказаць надвор'е ў ліпені?

  • Калі дажджавыя чэрві выпаўзаюць з зямлі, то яснае сонечнае надвор'е зменіцца дажджом з навальніцай;
  • Птушкі раптам змоўклі, а ластаўкі і стрыжы лётаюць над зямлёй — будзе навальніца;
  • Вераб'і сціхлі і схаваліся пад дах — набліжаецца навальніца;
  • Камары ўвечары "мак таўкуць" (клубяцца) — да добрага надвор'я;
  • Неба ў навальнічных хмарах, а пчолы не хаваюцца — дажджу не будзе;
  • Весела скачуць і стракочуць конікі — да сухога і яснага надвор'я;
  • Калі на шырокім лісці канаў раніцай з'яўляюцца кроплі вады, то ўдзень будзе дождж або навальніца.

Гарачы і сухі чэрвень прыспешыў зацвітанне ліпы, у гонар якой называецца другі месяц лета. Калісьці ж па часе зацвітання ліпы вызначалі  пачатак масавай уборкі азімага жыта. Ліпа зацвіла — праз тры тыдні пачынай жніво. Таксама аб спеласці жыта селяніну падказвалі паспелыя ў лесе ягады чарніц. Пачатак жніва прымяркоўвалі да святкавання ў народзе прысвятка Ганны, які прыходзіўся на канец месяца. Казалі: "Святая Ганна снапы кладзе".

Сбор черники в Омской области
© Sputnik / Алексей Мальгавко
Аб спеласці жыта селяніну падказвалі паспелыя ў лесе ягады чарніц

Гэтым жа часам у пятніцу перад Іллёй, якога святкуюць 2 жніўня, адзначалі дзень "зазубрывання" або вастрэння сярпоў — Серпавіцу, калі каля кузні стаяла чарга з вясковых баб. Асабліва цанілася кавальскае майстэрства вандроўных кавалёў-цыганоў. Лічылася, што яны ўмелі выкаваць і зазубрыць такі серп, якім было лёгка і скора жаць.

Пятровіца – 2018
© Sputnik Альфрэд Мікус
Гаспадынька з сярпамі

Аб жанчыне, якая за дзень больш за іншых накладала снапоў, казалі, што яна "мае цыганскі серп". Калі пачыналася жніво, усе іншыя гаспадарчыя працы адкладаліся ў бок. Усе сілы сялянскай сям'і былі скіраваныя на тое, каб як мага хутчэй звезці з поля ўраджай збожжавых.

Ліпень — месяц, поўны працы. У народных прыказках нават святыя ў ліпені не сядзяць без працы: "Святы Пятро жыта сцеліць, святы Кузьма сярпы робіць, а святы Дзям'ян сена грабіць".

Вядомы і добры звычай бескарыснай дапамогі ў працы нямоглым суседзям талакой. Адбывалася гэта на Пятра і Паўла. Пра такую талаку ёсць прымаўка: "Святы Пётра талаку збіраў копы сена вазіць, стагі мятаць".  Дарэчы, ў гэты дзень працаваць на ўласную гаспадарку забаранялася, паколькі лічылася грахом. Калі праца была завершана, па традыцыі гаспадары наладжвалі частаванне. Звычайна гэта былі простыя, але пажыўныя стравы. У гэты час на стале ў селяніна з'яўлялася маладая бульба, агуркі і цыбуля, у лесе было поўна грыбоў, а ў вадаёмах — рыбы. Таму гаспадарам было чым пачаставаць талакоўцаў.

Рыбныя галушкі

  • 500 гр рачной рыбы

  • 75 гр пшанічнай мукі
  • 2 яйкі
  • 1 ч. лыжка чорнага перцу гарошкам
  • 1 ст. лыжка насення кропу
  • 1-2 цыбуліны
  • 1,5 ч. лыжкі солі
  • 1 ч. лыжка масла

Як гатаваць:

Дробную рачную рыбу пачысціць ад костак, дробна насячы нажом, але не прапускаць праз мясарубку і расцерці. Дробна насечаную цыбулю, кроп, перац і соль стаўчы ў ступцы, дадаць у рыбу.

Рыбалка
© Pixabay
Для рыбных галушак можна браць любую рачную рыбу

Муку развесці ў малацэ, уліць узбітыя яйкі і перамяшаць, аб'яднаць з рыбным фаршам, усё разам добра расцерці і ўзбіць, каб атрымалася аднародная маса. Зварыць рыбную юшку з галоў, плаўнікоў і костак, пасаліць і адварыць у ёй галушкі на маленькім агні да гатоўнасці. Дастаць з юшкі і падаць асобна з маслам і бульбай.

Смачна есці!

174
Тэги:
народныя прыкметы, беларуская кухня, Ларыса Мятлеўская, Беларусь
Тэмы:
Спадчына: традыцыі і вераванні нашых продкаў
По теме
Прыродная сталоўка: гатуем з таго, што пад нагамі
Віно і смажаныя кураняты: што яшчэ гатавалі нашы продкі з агрэсту
Таблетка ад страху і абярэг ад нячысцікаў: чым яшчэ праславіўся часнок
Добра жыць і не тужыць, або Народныя парады для мужоў і жонак
Навошта кувае зязюля і што пра гэта кажуць у народзе
Кухня нашых продкаў: як гатаваць прываротнае зелле і любімы соус Гётэ
Кухня нашых продкаў: каперсы з капуцынаў і дзікія качкі з белым соусам
Старая стужка

Экранізацыі Шамякіна: успамінаем класіка і глядзім фільмы па яго кнігах

488
(абноўлена 09:31 30.01.2020)
30 студзеня 1921 года нарадзіўся выбітны беларускі пісьменнік Іван Шамякін. Яго вялізная літаратурная спадчына лягла ў аснову шматлікіх фільмаў.

Каб успомніць знакамітага дзеяча беларускай літаратуры і з сэнсам правесці вечар, Sputnik прапануе вам паглядзець бессмяротную класіку: экранізацыі кніг вялікага аўтара. 

Атланты і карыятыды

Месца дзеяння — абласны горад Беларусі. Фільм прысвечаны жыццю савецкай інтэлігенцыі і праблемам сямейнага жыцця галоўнага архітэктара горада Максіма Карнача. Ён таленавіты, але яму даводзіцца пераадольваць непаразуменне, а часам прамы канфлікт інтарэсаў з чынавенствам.

Рэжысёр: Аляксандр Гутковіч.

Эпілог (1994)

Фільм зняты па матывах аповесцяў Івана Шамякіна. Пісьменнікі і мастакі аказваюцца непатрэбнымі грамадству, вымушаныя зарабляць на жыццё продажам асабістых твораў. Мастаку пашчасціла — ягоныя карціны набылі. Як выжывае інтэлігенцыя — глядзіце ў фільме і разбірайцеся, як выжываць самім.

Рэжысёр: Ігар Дабралюбаў.

Крыніцы (1964)

Першы экранізаваны раман. Як і ў кнізе, сюжэт фільма пабудаваны на малюнку жыцця сельскай інтэлігенцыі. Час дзеяння — лета 1953 і наступны навучальны год.

Прызначаны ў сельскую мясцовасць з буйнога сталічнага навуковага інстытута Лемяшевич не хавае, што быў звольнены не па ўласным жаданні, як паказана ў яго дакументах, а ў выніку канфлікту з кіраўніцтвам. Яго крытычная ацэнка работы інстытута не атрымала падтрымкі, і супрацоўніку было рэкамендавана памяняць профіль заняткаў.

Рэжысёр: Іосіф Шульман.

Глыбокая плынь (2005)

Галоўная гераіня Тацяна Маеўская ў першыя дні вайны выратоўвае яўрэйскага хлопчыка. Бацьку і мачасе яна гаворыць, што гэта яе сын. Мачаха выдае Тацяну і расказвае аб гэтым нямецкаму агенту Мацею Куляшу. Пасля гэтага да Тацяны завітваюць паліцэйскія, ды Тацяна праяўляе смеласць і рашучасць. Яна забівае фашысцкіх паслугачоў, а сама з дзіцем і бацькам падаецца ў партызаны.

Рэжысёр: Маргарыта Касымава, Іван Паўлаў.

Вазьму твой боль (1980)

У вёску пасля працяглага зняволення вяртаецца былы паліцай Дашкевіч, вінаваты ў смерці аднавяскоўцаў. Іван, у якога сястра і маці загінулі ад рук паліцая, не можа спакойна перанесці такога вяртання.

Рэжысёр: Міхаіл Пташук.

488
Тэги:
Літаратура, Іван Шамякін, Беларусь
Тэмы:
Беларуская літаратура
Шахта Беларуськалія

"Беларуськалій" у ліпені пабіў рэкорд па здабычы руды і выпуску ўгнаенняў

0
(абноўлена 17:03 05.08.2020)
У гэтым годзе беларускі флагман горназдабыўнай прамысловасці ў чэрвені паказаў лепшыя ў гісторыі існавання прадпрыемства вынікі і ўсяго праз месяц палепшыў іх зноў.

МІНСК, 5 жні - Sputnik. Другі квартал 2020 года ўвайшоў у гісторыю ААТ "Беларуськалій" як перыяд максімальных паказчыкаў па вытворчасці і адгрузцы калійных угнаенняў на экспарт, паведамілі ў прэс-службе прадпрыемства.

"Калі ў чэрвені руднікамі ААТ "Беларуськалій" было здабыта 5004057 тон руды, што стала максімальным паказчыкам за ўсю гісторыю прадпрыемства на той момант, то ў ліпені гарнякі пераўзышлі сябе, здабыўшы 5064332 тоны руды для вытворчасці угнаенняў", - адзначылі на горназдабыўным прадпрыемстве ў Салігорску.

Улетку на поўных магутнасцях былі задзейнічаныя абагачальнікі прадпрыемства. Як следства: таварны выпуск прадукцыі ў ліпені склаў больш за 1140000 тон (у чэрвені - 1123831 тона).

Пры гэтым у прэс-службе "Беларуськалія" звярнулі ўвагу, што ўжо ў першыя дні бягучага месяца былі дасягнуты максімальныя сутачныя паказчыкі. Так, 1 жніўня лічбы па здабычы калійнай руды склалі 206754 тоны, 3 жніўня - па адгрузцы угнаенняў (парадку 46 тысяч тон).

"Рэўнасць" былых партнёраў

Беларуская калійная кампанія і найбуйнейшы індыйскі імпарцёр калія, кампанія IPL, падпісалі кантракт на пастаўку калійных угнаенняў у Індыю да канца 2020 года па цане 230 долараў за тону на ўмовах CFR.

Раней стала вядома, што БКК заключыла з кансорцыумам кітайскіх пакупнікоў (Sinochem, CNAMPGC, CNOOC) новы кантракт на пастаўку калійных угнаенняў па цане 220 долараў з пастаўкамі ў 2020 годзе.

Беларуськалій рэалізуе ўгнаенні пры дапамозе БКК, і нават калі Міхаіл Гуцарыеў дабудуе камбінат пад Любанню, яго Слаўкалій таксама будзе рэалізоўваць сваю прадукцыю пры дапамозе дзяржаўнага трэйдара.

Пасля таго як беларускі калійны гігант і кампанія Уралкалій разарвалі плённае супрацоўніцтва, прайшло шмат гадоў, але расійскі вытворца угнаенняў сочыць за сітуацыяй у канкурэнтаў.

"Кампанія мяркуе, што камерцыйныя ўмовы, якія былі дасягнуты на перамовах ААТ "БКК"(з кітайскім бокам - Sputnik), не адлюстроўваюць рэальную рынкавую сітуацыю, якая складваецца на бягучы момант і ў перспектыве. Узгодненая кошт не з'яўляецца аптымальнай як для кантракта, што заключаецца на такі доўгі перыяд, так і для галіны ў цэлым", - гаворыцца ў паведамленні "Уралкалія".

Кампанія паказвае, што вытворцы калію нясуць высокія інвестыцыйныя выдаткі, звязаныя з падтрыманнем існуючых вытворчых магутнасцяў і распрацоўкай новых радовішчаў, што неабходна для задавальнення расце сусветнага попыту на ўгнаенні.

"Заключэнне кантрактаў па цэнах, аналагічным ўзгодненым ААТ "БКК", у доўгатэрміновым перыядзе прывядзе да скарачэння інвестыцыйных выдаткаў кампаній і ў канчатковым выніку - да дэфіцыту хлорыстага калія на рынку", - папярэджвае "Уралкалій".

0
Тэги:
ААТ "Беларуськалій"