Дзмітрый Залатухін у фільме Юнацтва Петра

Дзяўчынка пайшла з дому, хавалася на гарышчы і чытала "Пятра I"

31
Да пошукаў падлетка падключыліся сталічныя валанцёры, аднак, неўзабаве высветлілася, што дзіця ўвесь гэты час знаходзіўся дома, чытаючы класіку.

МІНСК, 2 кра — Sputnik. Гомельская дзяўчынка-падлетак, якая знікла, знайшлася на гарышчы, дзе яна чытала раман Аляксея Талстога "Пётр I", паведамілі Sputnik валанцёры.

Заклік знайсці 14-гадовую Лізавету Жыхарову размеціў ў сацыяльных сетках яе бацька. Дзяўчынка пайшла з дому вечарам 30 сакавіка, бацькі адразу звярнуліся да валанцёраў і ў міліцыю.

Знайшлася Ліза на наступны дзень у Гомелі: высветлілася, што яна ўвесь гэты час была на гарышчы свайго дома. Паводле інфармацыі валанцёраў, з сабой у падлетка былі падушка, коўдра і раман Аляксея Талстога "Пётр I".

"Усім неабыякавым вялікі дзякуй", — сказалі гомельскія валанцёры.

Бацькі дзяўчынкі спачатку меркавалі, што Ліза можа знаходзіцца ў Мінску, таму да пошукаў падлучаліся і сталічныя валанцёры.

31
Тэги:
Бацькі і дзеці, Дзеці, Гомель, Беларусь
Яблыкі

Хатнія нарыхтоўкі: захоўваем на зіму яблыкі і капусту па беларускіх рэцэптах

40
(абноўлена 15:09 18.09.2020)
Этнограф Ларыса Мятлеўская вучыць, як пакаштаваць старажытныя беларускія саленні са стала нашых продкаў.

Восень – час хатніх нарыхтовак і многія з гаспадынь у гэты час імкнуцца максімальна захаваць ураджай, перапрацаваўшы яго пры саленні, квашанні, марынаванні, сушцы.  Безумоўная каштоўнасць такіх спосабаў нарыхтоўкі ў тым, што прадукты ў іх захоўваюцца працяглы час і заўсёды могуць быць у гаспадыні пад рукой. Зрэшты, як прыемна мець хоць колькі слоічкаў кансерваванай агароніны, рыбы і мяса ў запасе, калі на парозе нечакана з’явяцца госці. Прыгатаваныя па рэцэптах, якія часта перадаюцца ад пакалення ў пакаленне, такія нарыхтоўкі былі прадметам гонару ў беларускай сям’і. Іх падаюць да стала ў якасці гатовай да ўжывання стравы, гарніру і як дадатак да другіх стаў.

У кожнай мясцовасці Беларусі ёсць свае, адметныя рэцэпты хатніх нарыхтовак. Саленні, квашанні і марынаванні - гэта не толькі смачна, але і карысна.

У адрозненні ад марынавання, якое больш зручнае ў спосабе захоўвання гатовых кансерваў для жыхароў горада, саленне і квашанне традыцыйна вясковыя нарыхтоўкі. Вось некалькі цікавых рэцэптаў традыцыйных саленняў з вёсак Капыльскага раёна Мінскай вобласці.

Мочаныя яблыкі

Інгрыдыенты:

  • Яблыкі
  • Соль
  • Вада

Як гатаваць:

Мачыць яблыкі можна толькі позніх гатункаў, найлепшым з якіх лічыцца антонаўка. Яблыкі адбіраюць аднолькавыя па памеры і абавязкова не пашкоджаныя. На дно бочкі трэба пакласці лісце вішні, смародзіны або жытнюю салому. Потым закласці яблыкі, пераслойваючы іх лісцем вішні і смародзіны. Заліць яблыкі расолам, каб ён цалкам пакрыў яблыкі, накрыць усё чыстай сурвэткай, пакласці драўляны кружок і гнёт груз.

Осенний пирог с яблоками
© Sputnik Людмила Янковская
Яблыкі трэба браць аднолькавыя па памеры

Для расолу трэба ўзяць ваду ў палове аб’ёму яблыкаў, 1,5 ч. лыжкі солі на 3 літры вады. Брадзіць яблыкі будуць 30-40 дзён.

Яблыкі, мочаныя з рабінай

Інгрыдыенты:

  • 5 кг яблыкаў
  • 5 кг рабіны
  • 0,5 кг цукру
  • 3,5 ст. лыжкі солі
  • 10 л вады

Як гатаваць:

Перабраць яблыкі, выдаліць пладаножкі, сухія ягады ў яблыках і рабіне, вымыць іх некалькі разоў, мяняючы ваду, закласці паслойна ў бочку або вядро і заліць ахалоджаным растворам з вады, цукру і солі. Вытрымаць пад гнётам у халодным месцы 30 дзён.

Ягоды рябины
© Sputnik / Александр Поготов
Ягады рабіны

Салёная капуста

Інгрыдыенты на 10 кг нашаткаванай капусты:

  • 300 г морквы
  • 300 г буракоў
  • 300 г гарбуза
  • 300 г журавін
  • 200 г кораня хрэну
  • 0,5 кг  яблыкаў (антонаўка)
  • 1 галоўка капусты;

Для расолу:

  • 4 л вады
  • 1 шклянка буйной солі
  • 0,5 шклянкі цукру

Як гатаваць:

Капусту скласці ў вялікую ёмістасць, дадаць пацёртыя на буйную тарку хрэн, буракі, моркву, гарбуз. Яблыкі парэзаць долькамі. Усё перамяшаць.

Белокочанная капуста
Капусту можна квасіць з ябылкамі

Прыгатаваць расол: закіпяціць ваду разам з соллю і цукрам, астудзіць. Заліць астуджаным расолам сумесь з гародніны і засыпаць туды журавіны. Пакласці качан сярэдняга памеру, а зверху на яго – гнёт, каб расол пакрыў капусту цалкам. Праз тыдзень капуста гатова да ўжывання.

Капуста квашаная галоўкамі

Інгрыдыенты:

  • Капуста
  • Вада
  • Соль
  • Хрэн

Як гатаваць:

У бочку накласці невялікіх качанчыкаў капусты да самага верху. Затым капусту заліць вадой з разлікам 2 шклянкі солі на 10 л вады. Пакласці зверху лісце і ачышчаны корань хрэну, накрыць кружком і пакласці гнёт.

Квашаная капуста галоўкамі
© Sputnik Ларыса Мятлеўская
Квашаная капуста галоўкамі

Такая капуста звычайна квасіцца да вясны.

40
Тэги:
Ларыса Мятлеўская, беларуская кухня
Тэмы:
Прыродная сталоўка: гатуем з таго, што пад нагамі

Астраномы выявілі ў атмасферы Венеры фасфін. Што гэта значыць - відэа

7
(абноўлена 12:30 18.09.2020)
У кіслотных аблоках Венеры знайшлі намёкі на жыццё - навукоўцы выявілі ў атмасферы планеты газ фасфін. Ён хоць і атрутны, але з'яўляецца маркерам наяўнасці жыцця.

Навукоўцы выявілі малекулу фасфіна ў атмасферы Венеры, што павышае верагоднасць таго, што асноўныя формы жыцця могуць хавацца прама над паверхняй планеты.

На роліку, апублікаваным на сайце Еўрапейскай паўднёвай абсерваторыі, відаць планета, што верціцца па арбіце, а таксама падпісаныя тлумачэнні да вынікаў.

Навукоўцы апублікавалі даследаванне ў часопісе Nature Astronomy. Аўтары не сцвярджаюць, што фасфін - надзейны доказ наяўнасці жыцця. На іх думку, гэта кажа пра невядомыя геалагічныя або хімічныя працэсы на планеце.

Адкрыццё было зроблена з дапамогай магутных тэлескопаў, яго вынікі выкладзеныя ў адкрыты доступ, што дазваляе іншым навукоўцам ацэньваць і аспрэчваць атрыманыя дадзеныя.

Венера - другая планета ад Сонца - падобная на Зямлю сваімі памерамі, масай, арбітальнай хуткасцю. Аднак умовы на Венеры непрыдатныя для жыцця чалавека. Сярэдняя тэмпература на яе паверхні складае прыкладна + 462°С, планету акружае шчыльная газавая абалонка, якая складаецца ў асноўным з вуглякіслага газу і азоту. У атмасферы знаходзіцца шмат злучэнняў серы і практычна адсутнічаюць вадзяная пара і кісларод.

7
Тэги:
Космас
Бабіна лета

Бабіна лета сыходзіць: прагноз надвор'я ў Беларусі на выхадныя і пачатак тыдня

0
(абноўлена 16:34 23.09.2020)
Мяркуючы па доўгатэрміновых прагнозах, гэтыя выхадныя будуць апошнімі цёплымі ў гэтым годзе: пахаладанне чакаецца ўжо ў пачатку будучага працоўнага тыдня.

МІНСК, 23 вер - Sputnik. Пахаладанне прыйдзе ў Беларусь у пачатку будучай працоўнага тыдня. Пра гэта сведчаць дадзеныя прагнозу надвор'я рэспубліканскага гідраметцэнтра.

У краіне ўстанавілася сухое цёплае надвор'е з сярэднясутачнай тэмпературай паветра на 2-6°С вышэй за кліматычную норму. Мяркуючы па прагнозе, цяпло захаваецца да самага канца тыдня.

"24 верасня (у чацвер) надвор'е ў Беларусі будзе фармаваць вобласць павышанага атмасфернага ціску і цёплая паветраная маса, якая паступае з паўднёвага захаду Еўропы, толькі ўдзень па захадзе краіны адаб'ецца ўплыў малаактыўны атмасфернага фронту", - паведамілі сіноптыкі.

У гэты дзень чакаецца пераменная воблачнасць. Ападкаў не прагназуецца, толькі месцамі па захадзе Брэсцкай і Гродзенскай абласцей ў другой палове дня пройдуць невялікія кароткачасовыя дажджы, а ўначы і раніцай у асобных раёнах зноў пачнуць згушчацца непрацяглыя туманы. Уначы будзе +8 .. + 13, удзень пацяплее у сярэднім па краіне да +21 .. + 27°С. Атмасферны ціск істотна не зменіцца.

Паводле інфармацыі Белгідрамета, у наступныя двое сутак, 25-26 верасня, надвор'е ў краіне працягне фармаваць цёплая паветраная маса. У пятніцу пры зменнай воблачнасці ападкаў па краіне не чакаецца, толькі слабы туман зноў згусціцца ноччу і раніцай у асобных раёнах, днём можа ўзмацніцца парывісты вецер.

Тэмпература паветра ўначы не апусціцца ніжэй + 5°С па ўсходзе і + 14°С па захадзе краіны, удзень будзе +22 .. + 28°С у залежнасці ад рэгіёна (напрыклад, у паўночна-ўсходніх раёнах - не цяплейшы +20 .. + 21°С).

Апошнія цёплыя выхадныя?

Выхадныя ў Беларусі таксама будуць цёплымі, прычым, мяркуючы па доўгатэрміновых прагнозах, апошнімі гэтай восенню. У суботу, 26 верасня, на надвор'і на паўднёвым захадзе рэспублікі адаб'ецца ўплыў франтальнага падзелу.

У першы выхадны прагназуецца пераменная воблачнасць, пераважна без ападкаў, але з кароткачасовымі дажджамі (і, можа, нават навальніцамі) месцамі па Брэсцкай вобласці ў дзённыя гадзіны, раніцай і ўдзень амаль па ўсёй Беларусі ўзмоцніцца парывісты вецер. Уначы тэмпература паветра будзе знаходзіцца ў межах ад + 8°С па ўсходзе да + 17°С па захадзе краіны, максімальная ўдзень дасягне +22 .. + 28°С.

А ў нядзелю, 27 верасня, надвор'е сапсуецца: удзень амаль па ўсёй краіне пройдуць кароткачасовыя дажджы, месцамі прагрымяць навальніцы, у многіх раёнах узмоцніцца вецер: яго парывы могуць дасягаць 15-20 метраў у секунду. Уначы будзе не халадней +10 .. + 17°С, пасля абеду паветра прагрэецца ад + 15°С па паўднёвым захадзе да + 23°С па паўднёвым усходзе Беларусі.

На пачатку тыдня пахаладае

Тэмпературны фон знізіцца ўжо ў панядзелак, 28 верасня, паведамляюць сіноптыкі: у Беларусі пахаладае. Удзень месцамі зноў магчымы кароткачасовыя дажджы, начная тэмпература не выйдзе за межы +7 .. + 14°С, пасля абеду пацяплее толькі да +12 .. + 19°С.

А ў аўторак, 29 верасня, у Беларусі стане яшчэ трохі халаднавата: у дзённы час пацяплее ўсяго да +10 .. + 17°С у залежнасці ад рэгіёна.

Кароткачасовыя дажджы прагназуюцца на большай частцы тэрыторыі краіны.

Ранняе бабіна лета прыйшло ў Беларусь у апошняй дэкадзе верасня, аднак за апошняй цёплай тыднем рушыць услед адчувальнае пахаладанне ў першыя дні другога восеньскага месяца. Але не варта забываць, што доўгатэрміновыя прагнозы нярэдка памыляюцца.

0
Тэги:
Прагноз надвор'я, Беларусь