Супы

І сыты, і п'яны: гэтыя супы можна ў пост і яны вас здзівяць!

182
(абноўлена 10:05 26.02.2020)
У каталікоў і праваслаўных працягваецца Вялікі пост - ён скончыцца 9 і 19 красавіка адпаведна.

Кніга Алены Малахавец "Падарунак маладым гаспадыням, або Сродак да памяншэння расходаў у хатняй гаспадарцы", якая змяшчае да 1500 рэцэптаў і каштоўных парад, убачыла свет амаль 160 гадоў таму. У савецкія часы яна была абвінавачана ў "буржуазнасці" і "дэкадэнцтве". Ці спадабаюцца сучаснаму чалавеку стравы, якія прапануюць прыгатаваць руплівым гаспадыням? Варта праверыць!

Шмат хто не любіць супы: з самага маленства бабулі і матулі прымушалі есці іх, а потым эстафету перахапілі дзіцячы садок, школа і летні лагер. Але зараз мы прапануем некалькі рэцэптаў, якія дакладна ўпадабаюць дарослыя, нават калі ў дзяцінстве яны і чуць не хацелі пра суп. Але дзіця такімі стравамі і не накорміш.

Суп гамбургскі з аўсянымі крупамі

2 шклянкі аўсяных круп заліць вадой і варыць на маленькім агні, пакуль крупы не разварацца, затым працадзіць і працерці скрозь сіта. Уліць у адвар 2 чаркі рому, дадаць па гусце соль, цукар, лімонную цэдру, палачку карыцы, 0,5 шклянкі разынак, 0,5 шклянкі цёртага міндаля, яшчэ раз давесці да кіпення. Падаваць з грэнкамі.

Боршч з печаных буракоў з віном

Зварыць булён (у пост - агароднінны) і працадзіць яго. Спячы буракі ў духоўцы да мяккасці, дробна нашаткаваць, раскласці па талерках, апырскаць лімонным сокам, паліць белым віном і заліць гарачым булёнам.

Суп з піва

На дзве бутэлькі піва ўзяць 2 шклянкі вады, дадаць 1 шклянку цукру або патакі, чайную лыжку кмена або лімоннай цэдры, давесці да кіпення. Падаваць з грэнкамі (гурманы і шчаслівыя ўладальнікі хлебапечкі могуць спячы хлеб з разынкамі і лімоннай цэдрай).

Яшчэ адзін суп з піва (французскі)

Зняць цэдру з паловы апельсіна і паловы лімона, нашаткаваць яе. Апельсін і лімон ачысціць ад скуркі, нарэзаць лустачкамі, дадаць 0,5 шклянкі разынак, 3-4 вінныя ягады, 1-2 нарэзаныя кубікамі свежыя яблыкі і грушы. Тры бутэлькі светлага піва закіпяціць з карыцай, гваздзікамі і цукрам, дадаць у яго садавіну і давесці да кіпення яшчэ некалькі разоў, у канцы ўліць чарку рому або хераса, падаваць гарачым або халодным.

182
Тэги:
Рэцэпты
Тэмы:
Посцім смачна: самыя цікавыя і смачныя рэцэпты (16)
Скарб знойдзены падчас будаўнічых работ

"Называць скарбам рана": цікавыя прадметы знайшлі ў старадаўнім склепе Гродна

15
(абноўлена 15:30 26.05.2020)
Падчас работ на падмурках старажытнага будынка ў Гродне археолагі знайшлі гадзіннікі, медалі, манеты і іншыя рэчы, якім больш за сто гадоў.

ГРОДНА, 26 мая - Sputnik, Іна Грышук. Старадаўнія гадзіннікі, партабак, пару памятных медалёў, кулон, а таксама больш за дзясятак розных манет перыяду Рэчы Паспалітай і Расійскай імперыі знайшлі на тэрыторыі па вуліцы Замкавай у цэнтры Гродна.

Цікавыя знаходкі выявілі падчас работ, якія праходзяць на невялікім участку па вуліцы Замкавая паміж былым Палацам тэкстыльшчыкаў і Домам быту. Тут плануецца будаўніцтва копіі комплексу будынкаў, якія былі знесены ў савецкі час.

Гадзіннік, манеты, медалі

На гэтым баку вуліцы Замкавай вядомыя па інвентарах і планах так званы Дом рыбака (Дом з рыбкай), датаваны XVI-XVII стагоддзямі і прылеглыя да яго будынка другой паловы XVIII стагоддзя. У 2019 годзе на тэрыторыі праходзілі археалагічныя раскопкі. Знаходкі не былі заключаны ў адну агульную ёмістасць, хоць і быў знойдзены невялікі скураны футарал з дзвюх частак.

"Усе прадметы знайшлі ў межах аднаго шурфа ў захаваным склепе будынка XVIII стагоддзя, які стаяў побач з Домам рыбака, але крыху на захад, бліжэй да дома №12. У пазамінулым стагоддзі ў доме працавала піцейная ўстанова - шынок. Усе знойдзеныя рэчы выяўлены ніжэй за ўзровень каменнага падмурка склепа дома. У асноўным, гэта прадметы асабістага карыстання і невялікая нумізматычны сход. Магчыма, былі схаваныя ў 20-30-я гады XX стагоддзя, мяркуючы па намінале манет", - распавяла археолаг кандыдат гістарычных навук Наталля Пачобут, якая вядзе археалагічны нагляд на аб'екце па вуліцы Замкавай.

Аб скарбе гаварыць пакуль рана

Самыя цікавыя з знаходак - двое кішэнных гадзіннікаў, медалі, а таксама добрай захаванасці некалькі срэбных рублёў часоў Расійскай імперыі першай паловы XIX стагоддзя. Большасць прадметаў акісленыя і патрабуюць спецыяльнай чысткі пад мікраскопам, ультрагукам, трэба падбіраць склады для чысткі. Напрыклад, адзін са знойдзенных гадзіннікаў, моцна сапсаваны карозіяй - пабіты корпус, скрозь карозію можна разгледзець ўнутраны механізм.

"Манеты не ляжалі ў адной ёмістасці, тым не менш, не выключана, што яны звязаны і складаюць адзіны комплекс.

Пасля камеральнай і навуковай апрацоўкі ўсе прадметы з апісаннямі і фатаграфіямі будуць мною апублікаваныя і размешчаныя ў агульным доступе", - кажа археолаг.

Можна зрабіць першае ў Гродне кафэ-музей

Спецыяліст адзначае, што знойдзеныя прадметы ў будучыні могуць стаць часткай экспазіцыі інтэр'ераў будучага кафэ, бо кафэ-музеі папулярныя ў Еўропе.

"Дзякуючы раскопкам на Замкавай у Гродне з'явілася такая ж унікальная магчымасць арганізаваць уласнае кафэ-музей, якое дапаможа паказаць атмасферу, культуру харчавання і жыцця гродзенцаў таго часу", - дзеліцца сваім бачаннем далейшага выкарыстання адкрытага гістарычнага аб'екта археолаг.

Інвестар, які займаецца рэканструкцыяй, пайшоў на непрадбачаныя дадатковыя фінансавыя выдаткі, каб выяўленыя старадаўнія памяшканні добрай захаванасці, дзе знайшлі ўсе прадметы, якія не былі разбураны ва ўгоду будоўлі, а закансерваваны і захаваны для наступнага выкарыстання. Яны ўвойдуць у перыметр будучага будынка.

У афармленне інтэр'еру кафэ плануецца ўключыць і некаторыя прадметы са знойдзенага прадметна-рэчавай комплексу. Акрамя таго, археолаг уласнаручна ўжо адрэстаўраваў больш за дзясятак прадметаў сталовага посуду - паліўных місак, талерак, гаршкоў, збаноў XVIII-XIX стагоддзяў для стварэння атмасферыва ўстанове.

Залаты скарб быў на суседняй вуліцы

Цікавыя знаходкі і скарбы даволі частая з'ява пры рэканструкцыі старадаўніх будынкаў у цэнтры Гродна. Адзін з самых цікавых і буйных скарбаў быў знойдзены ў доме вясной 2018 года на вуліцы 2-й Працоўнай, якая знаходзіцца прыкладна ў двухстах метрах ад будоўлі на Замкавай, 12. У скрыначцы з-пад тытуню, якая больш за 70 гадоў праляжала пад бэлькай столі яўрэйскага дома, апынуліся залатыя манеты Расійскай імперыі і міжваеннага польскага перыяду, кольцы, завушніцы, зліткі агульнай вагой каля 500 грамаў.

Скарб з вуліцы Працоўнай ацанілі ў 20 тысяч долараў, гэтую суму падзялілі паміж ўласнікам будынка і трыма будаўнікамі, якія знайшлі шкатулку з золатам. Сам скарб быў перададзены ў Гродзенскі гісторыка-археалагічны музей.

15
Тэги:
археалагічныя знаходкі, Гродна
Надпіс на Брадэнбургскай браме

"Спасибо" і "Дзякуй": Германія падзякавала за вызваленне ад нацызму

61
(абноўлена 16:21 09.05.2020)
На сімвале Берліна, Брадэнбургскай браме, у пятніцу ўвечары высвецілі слова "дзякуй" на рускай і яшчэ многіх мовах. Акцыю прысвяцілі 75-годдзю вызвалення Германіі ад нацыянал-сацыялізму.

МІНСК, 9 мая - Sputnik. Напярэдадні ўвечары на Брадэнбургскай браме ў Берліне з нагоды 75-годдзя вызвалення Германіі ад нацыянал-сацыялізму з'явілася святочная падсветка са словамі "дзякуй" на беларускай, рускай і іншых мовах.

Пад яркай датай "8 мая 1945" з'явіліся спраецыяваныя на чатырох мовах словы "дзякуй". Акрамя рускай і беларускай, падзяка была напісана на англійскай, французскай, польскай і нямецкай мовах.

8 мая святкуецца ў Германіі як Дзень вызвалення ад нацыянал-сацыялізму і заканчэння Другой сусветнай вайны ў Еўропе.

Менавіта ў 22:43 8 мая 1945 года быў падпісаны Акт аб поўнай і безумоўнай капітуляцыі гітлераўскай Германіі. Гэтая дата - 8 мая ў краінах Еўропы і 9 мая ў СССР, а затым краінах, якія выйшлі з Савецкага Саюза, адзначаюцца як Дзень Перамогі.

З-за пандэміі ў Берліне ў гэты дзень адмянілі марш "Бессмяротны полк", які павінен быў прайсці ў шосты раз ад Брадэнбургскай брамы да мемарыяльнага комплексу Тыргартэн. Аднак у Трэптаў-парк некаторыя людзі прыйшлі з плакатамі, вырабленымі для акцыі.

Надписи Спасибо на различных языках появились на символе Берлина накануне вечером
© REUTERS / FABRIZIO BENSCH
Надпісы "Дзякуй" на розных мовах з"явіліся на сімвале Берліна напярэдадні вечарам

Там жа раніцай прайшло традыцыйнае ўскладанне вянкоў пры ўдзеле пасла Беларусі ў ФРГ Дзяніса Сідарэнкі, пасла Расіі Сяргея Нячаева, а таксама паслоў Азербайджана, Арменіі, Казахстана, Кыргызстана, Узбекістана і Туркменістана і прадстаўнікоў урада і іншых афіцыйных асоб Германіі.

"Для Беларусі гэта вельмі важны і асаблівы дзень. У прынцыпе, як і для большасці еўрапейскіх народаў, народаў былога СССР. Для Беларусі цана, якая была заплачана за Перамогу, была велізарнай. Прыблізна каля трох мільёнаў жыхароў загінулі на франтах альбо ў акупацыі, былі сагнаныя ў Германію на працы ", - распавёў журналістам падчас цырымоніі Дзяніс Сідарэнка.
Ён адзначыў, што значэнне Перамогі для яго суграмадзян невымерна высокае, як для нацыі, якая "захавалася, выжыла і здолела выстаяць".

61
Тэги:
Германія, Другая сусветная вайна (1939-1945)
Тэмы:
Дзень Перамогі - 2020
Лагатып СААЗ

У Расіі адрэагавалі на разрыў стасункаў ЗША з СААЗ

10
(абноўлена 09:55 30.05.2020)
Наступствы пандэміі, упэўненая Марыя Захарава, не дазваляюць ЗША казаць пра лідарства ў сусветнай ахове здароўя.

МІНСК, 30 мая - Sputnik. ЗША наносяць удар па міжнародных асновах узаемадзеяння ў ахове здароўя, заявіў афіцыйны прадстаўнік МЗС РФ Марыя Захарава, каментуючы разрыў адносін Вашынгтона з Сусветнай арганізацыяй аховы здароўя (СААЗ).

У пятніцу прэзідэнт ЗША Дональд Трамп заявіў, што краіна спыняе адносіны з СААЗ, паколькі арганізацыя "адмовілася праводзіць патрабаваныя рэформы". Амерыканскі лідар падкрэсліў, што грошы, якія вылучаліся на фінансаванне арганізацыі, Вашынгтон перанакіруе ўсяму "свету на тэрміновыя патрэбы аховы здароўя".

"У той момант, калі свет патрабуе кансалідацыі намаганняў у барацьбе з пандэміяй, Вашынгтон наносіць удар па міжнародна-прававых асновах ўзаемадзеяння ў сферы аховы здароўя", - сказала Захарава.

"Што могуць ЗША прапанаваць свету наўзамен?" - задалася пытаннем афіцыйны прадстаўнік МЗС.

Паводле яе слоў, "сумная карціна, што адкрылася ў амерыканскай сістэме аховы здароўя ў перыяд пандэміі, не пакідае шанцу Вашынгтону казаць пра лідарства ў гэтай сферы".

У Саўфедзе РФ таксама адрэагавалі на разрыў стасункаў ЗША з СААЗ. Так, кіраўнік міжнароднага камітэта Канстанцін Касачоў лічыць, што ў вырашэнні Трампа няма разумення рызык і ўсведамлення адказнасці.

"Калі глабальнае лідарства - гэта разбурэнне адных глабальных інстытутаў і спроба нахрапам захапіць тыя, што засталіся ... гэта не глабальнае лідарства. Гэта параксізм. Гэта грымаса. І гэта пагроза. Але гэта ніяк не лідарства", - напісаў Касачоў ў Facebook.

10
Тэги:
Расія, Сусветная арганізацыя аховы здароўя (СААЗ), ЗША