Хачапуры

Сонца ў лодцы: майстар-клас па хачапуры ад грузінскага кухара

19
Кухары грузінскіх рэстаранаў ўжо рыхтуюцца да свята грузінскай культуры "Тбілісоба", якое 2-3 верасня ў трэці раз пройдзе ў Верхнім горадзе.

Кухар грузінскага рэстарана ў Мінску Эдуард свой першы хачапуры прыгатаваў у дзяцінстве пад кіраўніцтвам бабулі. Цяпер на кухні "Хінкальні" ён даў майстар-клас беларусам. Для сапраўднага грузінскага хлеба трэба выкарыстоўваць толькі традыцыйную грузінскую печ — танэ. Тэмпература ў такой печы — 140 градусаў, хлеб літаральна прыляпляюць да сценкі печы.

Каб прыгатаваць хачапуры па-мегрельску, кухар змешвае сыр з яйкам. Ад іншых відаў хачапуры ён адрозніваецца дадатковым пластом сыру, які пакрывае цеста. Для начыння выкарыстоўваюцца розныя віды сыру і тварожныя прадукты, часцей за ўсё выкарыстоўваюць сулугуні.

Кухары рэкамендуюць купляць якасны сыр на Камароўцы. Прычым у класічным хачапуры суадносіны сыру і тэсту — адзін да аднаго. Так што калі дзесьці вам прадалі хачапуры, у якім адчуваецца выключна смак хлеба, гатавалі яго не грузіны.

Калі іншыя віды хачапуры падаюць як закуску да іншых страў, то хачапуры па-аджарску ядуць асобна, на сняданак ці на абед. Грузіны кажуць, калі на сняданак з'есці хачапуры па-аджарску, пра іншыя прыёмах ежы можна забыцца да захода сонца. Дарэчы, жаўток, разбіты ў цэнтры хачапуры, сімвалізуе менавіта заход сонца, а форма хлеба нагадвае лодку — так мясцовыя рыбакі паспрабавалі ў адным гастранамічным па аб'яднаць ваду і сонца Аджарыі. Грузіны да хачапуры па-аджарску рэкамендуюць падаваць натуральны ліманад, напрыклад, "Тархун".

Калі вы паспрабуеце хачапуры па-аджарску, увесь дзень будзеце лічыць крокі, у спробе справіцца з атрыманымі калорыямі — іх у ім амаль паўтары тысячы. А калі не паспрабуеце, будзеце шкадаваць, таму што гэты хачапуры ачмуральна смачны.

19
Тэги:
хачапури по-мегрельски, хачапури по-аджарски, хачапури, "Тбілісоба", Грузія, Мінск, Беларусь

Кітаянка адпусціла самыя доўгія ў свеце вейкі - відэа

4
(абноўлена 12:04 17.06.2021)
Жыхарка Кітая ўстанавіла новы сусветны рэкорд - даўжыня яе веек складае 20 сантыметраў. Афіцыйны YouTube-канал Кнігі рэкордаў Гінеса апублікаваў інтэрв'ю з ўладальніцай незвычайных веек.

Упершыню вейкі Ю Цзянься трапілі ў Кнігу рэкордаў Гінеса ў 2016 годзе, тады даўжыня яе веек складала 12 сантыметраў. 20 траўня гэтага года спецыялісты Кнігі рэкордаў зноў вымералі вейкі кітаянкі: у сярэднім даўжыня іх склала 20 сантыметраў, але самая доўгая вейка на верхнім павеку левага вока апынулася 20,5 сантыметра.

"Я зразумела, што мае вейкі пастаянна растуць, у 2015 годзе. Яны паступова становяцца даўжэй і даўжэй. Я звярталася да ўрачоў, каб даведацца, чаму мае вейкі даўжэй, чым у іншых людзей. Яны не змаглі патлумачыць гэта і былі ўражаны", - распавяла Цзянься.

Ю спрабавала знайсці навуковае тлумачэнне пастаяннага росту павек і шукала прычыны ў генетыцы. Але ні ў каго з яе сваякоў няма такіх доўгіх веек. Тады Цзянься прыйшла да высновы, што яе асаблівасць - дар Буды.

Жанчына расказала, што ўвогуле не карыстаецца тушшу або падводкай - дзякуючы доўгім вейкам вочы выглядаюць эфектна і без касметыкі.

Глядзіце таксама:

4
Тэги:
Рэкорды, Кніга рэкордаў Гінэса, Кітай, відэа, вейкі, кітаянка

Так незвычайней: Елізавета II з'явілася з шабляй на саміце G7 - відэа

12
(абноўлена 13:22 14.06.2021)
На афіцыйным прыёме, які быў прысвечаны сустрэчы кіраўнікоў "вялікай сямёркі", каралева ўласнаручна разрэзала торт.

Каралева Вялікабрытаніі Елізавета II здзівіла ўдзельнікаў саміту G7 - яна вырашыла разрэзаць незвычайным спосабам торт на афіцыйным прыёме ў графстве Корнуэл. Для гэтага яна выкарыстала цырыманіяльную шаблю. Відэа было апублікавана на YouTube-канале The Royal Family Channel.

Мерапрыемства прысвячалася пачатку саміту і прайшло ў батанічным садзе Карнуэла "Праект" Эдем". У ім таксама прынялі ўдзел члены каралеўскай сям'і.

Елізавета II у чарговы раз прадэманстравала сваё пачуццё гумару. Калі ў працэсе нарэзкі торта ёй сказалі, што ёсць звычайны нож, яна ўдакладніла: "Я ведаю, што ёсць, але так больш незвычайна".

Побач з каралевай знаходзіліся жонка прынца Чарльза герцагіня Карнуэльская Каміла Паркер-Боулз і жонка прынца Уільяма герцагіня Кембрыджская Кэтрын Мідлтан.

Елізавета II у рамках саміту адзначылася яшчэ адным жартам, пра гэта паведамляе выданне Independent. Каралева звярнулася да лідэраў краін, якія прысутнічалі на мерапрыемстве, і сказала: "Мяркуецца, што вы будзеце выглядаць так, як быццам вам гэта падабаецца".

Саміт Групы сямі ("Вялікая сямёрка" ці G7) адбыўся ў англійскім горадзе Карбіс-Бэй.

Чытайце таксама:

12
Тэги:
каралева, торт, відэа, G7, Саміт, шабля, Елізавета II
Плот на мяжы ЗША і Мексікі

Сцяна на мяжы: чаму краіны зачыняюцца ад суседзяў

7
(абноўлена 09:27 18.06.2021)
Літва задумалася аб будаўніцтве плота на мяжы з Беларуссю, каб абмежаваць паток нелегальных мігрантаў. МУС прыбалтыйскай краіны абмяркоўвае пытанне з іншымі ведамствамі.

Дзе і чаму ўзводзілі (або працягваюць) падобныя штучныя бар'еры, высвятліў Sputnik.

У свеце дастаткова прыкладаў, калі сцены на мяжы будавалі з мэтай знізіць патокі нелегалаў. Некаторыя дзяржавы такім чынам хацелі адгарадзіцца ад тэрарыстаў. Нейкія краіны вырашылі засцерагчы сябе ад непрадказальных суседзяў.

Прыбалтыйскі рубеж

Былыя савецкія прыбалтыйскія рэспублікі з 2015 года прэзентуюць разнастайныя праекты па ўзвядзенні платоў на мяжы. Спачатку Эстонія абвясціла аб агароджы ў 108 км. У 2016-м аналагічную задумку вырашыла ўвасобіць у жыццё і Латвія. Яшчэ праз год падобныя планы агучыла і Літва. Бар'ер даўжынёй 135 км збіраліся размясціць на мяжы з Калінінградскай вобласцю. І гэта рашэнне тлумачылі не толькі некантралюемай міграцыяй, але і барацьбой з кантрабандай.

"Сцяна Трампа" уперлася ў Байдэна

Нашумелая сцяна, якую экс-прэзідэнт ЗША Дональд Трамп збіраўся пабудаваць на мяжы з Мексікай з-за перабежчыкаў, сышла з амерыканскага і сусветнага парадку дня з выбраннем новага кіраўніка Белага дома Джо Байдэна. Новы прэзідэнт заявіў, што будаўніцтва спыняць, нягледзячы на ​​ўжо выдаткаваныя значныя сродкі. Гаспадар Белага дома вырашыў змагацца па-іншаму: легалізаваць ўсіх нелегалаў у ЗША.

Пачаць будаўніцтва Трамп распарадзіўся адразу, як стаў кіраўніком дзяржавы. І не на пустым месцы. Першыя загароды з'явіліся ў Тэхасе яшчэ ў 1993 годзе пры Біле Клінтане. Працягнуў справу папярэдніка Джордж Буш-малодшы, пры ім закрылі амаль тысячу кіламетраў мяжы - трэцюю частку. Трамп меў намер устанавіць платы на участках, цяжкадаступных з-за прыродных умоў. Складанасці з дастаўкай будматэрыялаў і неабходнасцю выкупляць частку зямель ва ўласнікаў павялічылі кошт праекта.

Самая ўмацаваная

Супрацьстаянне на Карэйскім паўвостраве вымусіла паўднёвую частку ў 1977 годзе прыступіць да будаўніцтва ўмацаванай сцяны вышынёй да пяці метраў, шырынёй да 19 метраў ля падмурка і ад трох да сямі метраў - у верхняй частцы. Гэта самая ахоўная ў свеце мяжа, яе працягласць складае 271 км.

Акрамя платоў, сістэма перашкод складаецца з калючага дроту, мінных палёў, каменных блокаў, якімі могуць перакрыць дарогі ў выпадку канфлікту.

Адгарадзіцца ад КНДР з іншага боку на лініі ў 1400 км на ўсялякі выпадак вырашыў і Кітай. Будаўніцтва пачалося восенню 2006 года пасля чарговых ядзерных выпрабаванняў. Але некаторыя лічаць, што перашкода заклікана абараніць Кітай ад карэйскіх бежанцаў у выпадку, калі ў Паўночнай Карэі нешта адбудзецца.

Бар'еры ў Еўропе

Нягледзячы на ​​ абрушаную "берлінскую сцяну", лініі, якія падзяляюць, ёсць і ў Еўропе. Брытана-ірландскі канфлікт, які налічвае тысячагадовую гісторыю, у ХХ стагоддзі, па сутнасці, перарос у сапраўдную вайну на вуліцах Белфаста, Дэры і іншых паўночнаірландскіх гарадоў. Каб суняць запал, улады Вялікабрытаніі вырашылі падзяліць каталіцкія (ірландскія) і пратэстанцкія (англійскія і шатландскія) раёны высокімі платамі. І тыя сцены захаваліся да гэтага часу. Праўда, убудаваныя ў іх вароты сёння не зачыняюцца на ноч.

Для абароны ад стыхіі

Самая кароткая сцяна, якую рэдка згадваюць, пабудавана ў Паўднёвай Амерыцы. Эквадор вырашыў устанавіць перашкоду на мяжы з Перу не з-за чалавечага фактару або наркатрафіка, а з-за небяспекі паводак. Гэта афіцыйнае тлумачэнне ўрада краіны. На карысць гэтага сведчыць і працягласць агароджы - усяго 1 км. Зрэшты, і ў гэтых суседніх дзяржаў час ад часу ўзнікаюць спрэчкі з нагоды прыналежнасці тэрыторыі джунгляў.

Чытайце таксама:

7
Тэги:
Нелегальныя мігранты, Беларусь, Літва, краіна, мяжа, сцяна