Шэф-повар, кулінарны эксперт Сяргей Сініцын

Смачна ці агідна: у Еўропе стартавалі продажы ежы з насякомых

22
(абноўлена 17:02 12.10.2017)
Шэф-повар, кулінарны эксперт Сяргей Сініцын расказаў радыё Sputnik, наколькі запатрабаванай можа апынуцца ежа з насякомых і мучных чарвякоў, продаж якой стартаваў у крамах Еўропы, і якія "дэлікатэсы" можна прыгатаваць з такіх паўфабрыкатаў.
Вкусно или противно: в Европе стартовали продажи еды из мучных червей

Упершыню ў Еўропе ў супермаркетах Швейцарыі пачалі прадаваць прадукты з насякомых. З пачатку тыдня на прылаўках найбуйнейшай гандлёвай сеткі краіны з'явіліся катлеты і фрыкадэлькі, вырабленыя з сумесі мучных чарвякоў і гародніны. Вытворцы кажуць, што такая ежа — смачная і пажыўная. Акрамя таго, яе вытворчасць не так шкодзіць прыродзе, як вырошчванне сельскагаспадарчых жывёл.

Мінчукі аб'ядналіся, каб сказаць не фастфуду
© Sputnik Вероника Тризно, Сергей Пушкин Минчане объединились, чтобы сказать нет фастфуду

Да гэтага часу мучных чарвякоў выкарыстоўвалі ў якасці корму для птушак, дробных звяркоў, акварыўмных рыб і як прынаду пры рыбалцы. У той жа час для чалавека, які прывык харчавацца ў рэстаранах і дома, такі прадукт можа апынуцца вельмі цікавым, лічыць шэф-повар, кулінарны эксперт Сяргей Сініцын.

"Безумоўна, гэта цікавы прадукт, у якім утрымліваецца вялікая колькасць бялку, з чарвякоў можна рыхтаваць вялікую колькасць страў — хлеб, рагу, супы, жэле і нават тэфтэлі і фрыкадэлькі", — сказаў Сініцын у эфіры радыё Sputnik.

Шэф-повар адзначыў, што сам мог бы з ходу прыгатаваць не менш за 20 страў з мучных чарвякоў так, што чалавек не адрозніць іх ад іншых прадуктаў, калі яму не сказаць пра тое, з чаго тая ці іншая страва прыгатавана.

Акрамя таго, у сітуацыі, калі пытанне выжывання і захавання экалогіі становіцца ўсё больш вострым, падобная ежа можа стаць выдатнай альтэрнатывай мясной прадукцыі, і выдатак прыродных рэсурсаў пры яе вытворчасці будзе значна меншым, адзначыў кулінарны эксперт.

"У чарвяках ўтрымоўваецца вялікая колькасць бялку, і іх неабходна падрыхтоўваць асаблівым чынам, напрыклад, вытрымаць у муке нейкі час, каб яны прапіталіся, потым вытрымаць у вадзе, каб прыбраць усё лішняе. Гэта значыць іх можна правільна гатаваць, каб яны прынеслі карысць арганізму, і каб візуальна гэта не былі брыдкія чарвякі, калі ў чалавека раптам ёсць нейкі страх", — распавёў Сініцын.

Па словах суразмоўцы, прадукты харчавання з мучных чарвякоў і розных казурак паступова будуць набіраць папулярнасць, як бы гэта дзіўна не гучала.

Каментар шэф-повара, кулінарнага эксперта, тэлевядучага Сяргея Сініцына слухайце на радыё Sputnik Беларусь.

22
Тэги:
деликатесы, кулинария, кухня, насекомые, Швейцарыя
По теме
Фестываль "Чарка-шкварка на Суле" пройдзе 23 верасня
Доктар эканамічных навук Ірына Новікава

Новікава: падзенне эканомікі ў краінах ЕАЭС патрабуе нетрадыцыйных рашэнняў

4
(абноўлена 17:01 30.11.2020)
Як па-новаму пабудаваць стратэгію ЕАЭС: доктар эканамічных навук Ірына Новікава заклікае ў першую чаргу прыслухацца да меркавання навукоўцаў.
Новикова: падение ВВП в странах ЕАЭС требует нетрадиционных выходов из ситуации!

Прэзідэнт Беларусі Аляксандр Лукашэнка ў панядзелак сустрэўся са старшынёй Калегіі Еўразійскай эканамічнай камісіі Міхаілам Мясніковічам.

Абмяркоўваліся пытанні будучага саміту Вышэйшага Еўразійскага эканамічнага савета, які пройдзе ў фармаце відэаканферэнцыі 11 снежня.

"Сітуацыя такая, як Пуцін заўсёды падкрэслівае, трэба быць разам, так прасцей пераадолець усялякія цяжкасці, трэба гэтым шляхам і ісці", - адзначыў беларускі лідар.

Пра тое, як пераадолець бягучыя праблемы эканомікі краін ЕАЭС, слухачам радыё Sputnik распавяла доктар эканамічных навук, загадчык кафедры менеджменту, тэхналогій бізнесу і ўстойлівага развіцця Беларускага дзяржаўнага тэхналагічнага ўніверсітэта, прафесар Ірына Новікава.

"Падзенне ВУП у краінах ЕАЭС чакаецца ў межах 3,5 - 3,9%, што патрабуе нетрадыцыйных выхадаў з сітуацыі, якая склалася. Варта памятаць, што свет змяніўся, ён пераходзіць да постіндустрыяльнай эканомікі, якая будзе абапірацца на інавацыі. Да таго ж, нашу традыцыйную прадукцыю ніхто не пусціць на развітыя рынкі, яны падзелены. Даходы ў тых краінах, якія гатовыя купляць нашу прадукцыю, недастаткова высокія, каб Беларусі і Расіі гандляваць з імі з прыбыткам", - разважае эксперт.

Як выбудаваць новыя падыходы да эканомікі ЕАЭС, слухайце падрабязней у каментары вядомага беларускага эканаміста, прафесара Ірыны Новікавай на радыё Sputnik Беларусь.

4
Тэги:
ЕАЭС, Эканоміка
Урач-педыятр, тэлевядучы Яўген Камароўскі

Гэтых мер дастаткова: Камароўскі пералічыў, чым лячыць ВРВІ і каронавірус

41
(абноўлена 16:52 27.11.2020)
Калі нельга забіць каронавірус антыбіётыкам, як жа тады лячыць? Педыятр і тэлевядучы Яўген Камароўскі адказаў на самае папулярны пытанне пацыентаў у сувязі з пандэміяй COVID-19.
Этих мер достаточно: Комаровский перечислил, чем лечить ОРВИ и коронавирус

Калі мы маем вірусную інфекцыю, якую немагчыма лячыць эціатропна (эціатропнае лячэнне накіравана на тое, каб задушыць узбуджальніка хваробы), то ў такой сітуацыі наша галоўная задача - дапамагчы арганізму самастойна справіцца з гэтай інфекцыяй, гаворыць на сваёй youtube-канале доктар Камароўскі.

"Пры каронавірусе для нас вельмі важна не дапусціць дэфіцыту кіслароду, забяспечыць нармальны паветраабмен і параметры паветра, не дапусціць дэфіцыту вадкасці ў арганізме, гэта значыць піць дастатковую колькасць, не дапусціць энергетычнай недастатковасці, гэта значыць піць часам не проста вадкасць, а вадкасць салодкую або капаць раствор глюкозы", - раіць Камароўскі.

З вірусам ў плане лячэння "мы нічога зрабіць не можам", але важна разумець, што наша імунная сістэма ў большасці выпадкаў здольная самастойна без старонняй дапамогі справіцца з большасцю і вірусных, і бактэрыяльных інфекцый, сцвярджае спецыяліст.

"Мы з вамі з нараджэння сустракаемся з вялікай колькасцю вірусаў. Нашы дзеці пастаянна ў саплях, і яны спраўляюцца з імі самі, пры ўмове што мы ўмеем нашым дзецям дапамагаць. Дзіця не мае патрэбу ў тым велізарнай колькасці лекаў за якімі вы кідаецеся ў аптэку, ўсяго гэтага не трэба", - кажа Камароўскі.

Урач пералічвае меры, якіх больш чым дастаткова пры лячэнні COVID-19, а таксама любой ВРВІ, калі гаворка не ідзе пра вельмі цяжкія стадыі хваробы.

"Лячыць - гэта не сінонім "даваць лекі", лячыць - гэта стварыць аптымальныя ўмовы, таму перастаньце псіхаваць і прыдумляць нікому не патрэбныя лекі, перастаньце ставіць на сабе эксперыменты, забудзьцеся пра ўсе гэтыя метады ў выглядзе бляшанак, гарчычнікаў, парыць ногі і дыхаць кіпенем , супакойцеся, апранецеся цяплей, тэмпература 18-20 градусаў, вільготнасць 40-60%, праветрыванне, пастаяннае пітво", - называе Камароўскі.

Калі адчуваеце задышку (што вам цяжка дыхаць), тады звяртайцеся да доктара, падкрэсліў Камароўскі.

Нагадаем, раней у Міністэрстве аховы здароўя РФ грамадзян заклікалі не злоўжываць антыбіётыкамі - яны не дзейнічаюць на вірусы, уключаючы каронавірус, іх нельга выкарыстоўваць для прафілактыкі, так як мікраарганізмы могуць стаць устойлівымі да іх і лячыць розныя бактэрыяльныя інфекцыі потым будзе вельмі складана, паведаміў галоўны пазаштатны мікрабіёлаг Міністэрства аховы здароўя Расіі прафесар Раман Казлоў.

41
Тэги:
каронавірус
Тэмы:
Каронавірус COVID-19
Снегапад у Мінску

Які сёння дзень: 1 снежня 2020 года

0
(абноўлена 10:21 30.11.2020)
Гэты дзень з'яўляецца трыста трыццаць шостым па грыгарыянскім календары, да канца года застаецца 30 дзён.

У гэты дзень адзначаецца Сусветны дзень барацьбы са СНІД. Якія яшчэ падзеі адбыліся 1 снежня і чым азнаменаваны гэты дзень у народным календары, чытайце ў спраўцы Sputnik.

Гістарычныя падзеі 1 снежня

  • У 1920 годзе ва Універсітэце Стэфана Баторыя ў Вільні створаны Беларускі студэнцкі саюз.
  • У 2004 годзе быў зацверджаны герб і сцяг г. Дзятлава.

Хто нарадзіўся 1 снежня

  • 1919 год: Уладзімір Дамарад, беларускі графік.
  • 1939 год: Уладзімір Пятровіч Платонаў, беларускі матэматык.

Таксама сёння нарадзіліся расійскі гісторык, пісьменнік, паэт Мікалай Карамзін і рускі паэт Валерый Брусаў.

1 снежня ў народным календары

Сёння праваслаўныя вернікі шануюць памяць святых пакутнікаў Платона і Рамана. Ім маліліся пра паляпшэнне матэрыяльнага стану.

Таксама святыя лічыліся прадвеснікамі зімы. У народзе існавала прымаўка: "Платон ды Раман кажуць зіму нам". Калі гэты дзень быў цёплы, то і зіму чакалі цёплую.

Калі 1 снежня дзьмуў моцны вецер, зіма таксама абяцала быць ветранай і снежнай. А вось варона, якая ходзіць на Платона па двары, прадказвае адлігу.

0
Тэги:
народны каляндар, які сёння дзень
Тэмы:
Які сёння дзень: каляндар знакавых падзей