Шэф-повар, эксперт беларускай і славянскай кухні Алена Мікульчык

Вялікдзень ва ўмовах каронавіруса: што прыгатаваць, каб "дабро не прападала"

44
(абноўлена 12:45 17.04.2020)
Савет ад святароў - не хадзіць у царкву асвячаць кулічы і фарбаваныя яйкі перад Вялікаднем, а таксама савет ад шэф-повара, эксперта беларускай і славянскай кухні Алены Мікульчык - што прыгатаваць у самаізаляцыі без прыходу гасцей, каб у вас не зніклі прадукты.
Пасха в условиях коронавируса: что приготовить, чтобы "добро не пропадало"

Святкаванне праваслаўнага Вялікадня ў гэтым годзе пройдзе 19 красавіка ў асаблівых "каронавірусных" умовах. Асвячэнне кулічоў і фарбаваных яйц побач з храмамі не адменена і, аднак мітрапаліт Павел выступіў у заклікам да вернікаў не ісці ў царкву, паколькі велікоднае асвячэнне прадуктаў - "гэта проста абрад, а ён другарадны", а жыццё і здароўе нашмат даражэй.

Заклік святароў не адмяняе традыцыйнае прыгатаванне велікодных страў, але ў гэтым годзе да гатавання варта падысці практычна, адзначае суразмоўца Sputnik, шэф-повар, эксперт беларускай і славянскай кухні Алена Мікульчык. Так, напрыклад, першы дзень Вялікадня не абыходзіцца без кулічоў і фарбаваных яек, а ў другі дзень раней на стол было прынята падаваць асаблівую яечню, у складзе якой было шмат адварных яек і мясных прадуктаў.

"Адразу зразумела, што ў аснове гэтага рэцэпту ляжыць эканомнасць і руплівасць беларусаў, ну не выкідаць жа, таму што ў час велікоднага святкавання вялікая колькасць фарбаваных яек, гэта і знакамітая "гульня ў біткі", і паходы ў госці з яйкамі, іх шмат, і каб гэта дабро не прападала, прыдумалі арыгінальны рэцэпт, ён проста цудоўны ў сваёй прастаце", - кажа Мікульчык.

Шэф-повар распавядае, навошта ў рэцэпце патрэбен смажаны корань хрэна, як змяшаць у адной страве самыя разнастайныя мясныя прадукты - ад сырога мяса да вэнджаных каўбас, наколькі сумяшчальныя вараныя яйкі з сырымі і прычым тут тварог.

Хараство гэтай стравы ў тым, што яе можна абнаўляць, дадаючы туды новыя інгрэдыенты і атрымліваючы, па сутнасці, кожны раз арыгінальную страву, акрамя таго, атрыманая маса можа стаць начыннем для бліноў, дадае шэф-кухар. Таксама ў размовах - парады аб "правільных калорыях" на Вялікдзень і яшчэ адзін арыгінальны велікодны рэцэпт. Падрабязнасці ў аўдыёзапісы.

44
Тэги:
Вялікдзень
Тэмы:
Сустракаем Вялікдзень (60)
Вы асабіста памрэце не ад гэтага: Мяснікоў аб каронавірусе, паніцы і прафілактыцы

"Вы асабіста памрэце не ад гэтага": Мяснікоў аб каронавірусе, паніцы і прафілактыцы

0
(абноўлена 17:21 04.06.2020)
Вядомы маскоўскі кардыёлаг, галоўны ўрач гарадской клінічнай бальніцы №71 Аляксандр Мяснікоў назваў сродак, які рэальна зберажэ ад COVID-19, патлумачыў, чаму цяпер ужо позна есці імбір і пракаментаваў масавую "каронавірусную" істэрыку.
"Вы лично умрете не от этого": Мясников о коронавирусе, панике и профилактике

Самае галоўнае ў прафілактыцы - прыняць для сябе рашэнне змяніць лад жыцця і, як пілоты у самалёце, разлічваць траекторыю свайго руху, заявіў прадстаўнік вядомай у Расіі медычнай дынастыі ў прэс-цэнтры Sputnik.

"Вы не павінны дазваляць, каб да вас хтосьці падсеў, калі падселі - вы ўсталі і адышлі, селі ў машыну - адкрыйце акно, вы павінны разумець, што цяпер самае галоўнае - гэта сацыяльная дыстанцыя, гэта тое, што рэальна вас зберажэ" , - лічыць Мяснікоў.

Калі вы ідзяце ў банк і бачыце, што ўнутры дыстанцыя, а людзі чакаюць у прылазніку, вы ў прылазнік не заходзіце, раіць спецыяліст. Старайцеся не знаходзіцца ў памяшканні з іншымі людзьмі, цяпер лета, старайцеся чакаць на вуліцы, не ідзіце ў рэстаран у памяшканне, чакайце, калі адкрыецца вулічная тэраса, дадае Мяснікоў.

"Мы прывыклі - мы прыціскаемся. Таварыш, дазвольце! Ніякіх "дазвольце" ! Аўтобус - калі два прыпынкі ехаць, лепш прайдзіце пешшу, каб у ім не тоўпіцца, вы павінны ўвесь час мець гэта ў галаве, як кажуць, "секчы паляну", маска вас не ўратуе, пальчаткі не выратуюць, выратуе толькі гэта", - разважае доктар.

Есці імбір ужо позна

Другая галоўная ўмова прафілактыкі, па словах Мяснікова, гэта нармальны імунітэт. Цяпер яго ствараць ужо позна, але далей будуць іншыя інфекцыі, таму патрэбныя нармальны вага, гартаванне і рух. Калі ўсё гэта забяспечыць - шанец, што да вас прыстане хвароба, нашмат менш, кажа медык.

"Вы ўсё хочаце сёння ў аптэцы купіць імунітэт або з'есці імбір, гэта нельга, гэта трэба было пачынаць год таму рабіць, пачніце сёння і да наступнай зімы будзеце спакойныя", - раіць Мяснікоў.

Акрамя таго, урач рэкамендуе выкінуць з галавы ўсе СМІ, якія "гундоняць" пра каронавірус і запалохалі усіх да апошняй ступені.

"Вы гатовыя выкінуць вашу котку, якая вас шкадуе і кладзецца на жывот, калі вам балюча, вы гатовыя церці ўсё санітайзерамі, вы проста сышлі з розуму, удыхніце - выдыхніце. Ёсць маса хвароб, і вы асабіста памрэце не ад гэтай проста па шанцах, паводзьце сябе годна", - кажа Мяснікоў.

Не трэба ніякай панікі

Па словах урача, нядаўні птушыны грып "мог проста ўсіх выкасіць, і пашанцавала, што ён не перадаваўся ад чалавека да чалавека", а ад звычайнага грыпу па дадзеных СААЗ памірае ў год 650 тысяч чалавек, і "ў наступны год яны таксама памруць", таму зараз не трэба ніякай "каронавіруснай" панікі.

"Хтосьці робіць свае справы - гэта іх праблемы, калісьці свет гэта даведаецца. Асабіста вы не павінны панікаваць, асабіста вы павінны выконваць правілы гігіены - яны не толькі ад каронавіруса, а ад усяго. Вы павінны выконваць дыстанцыю, і вы павінны , разумеючы, што хварэюць у асноўным пажылыя людзі, берагчы сваіх пажылых і хворых сваякоў, і не біцца ў істэрыцы, як мы робім апошнія тры месяцы", - кажа Мяснікоў.

0
Тэмы:
Каронавірус COVID-19
Ваенны эксперт, галоўны рэдактар часопіса Нацыянальная абарона Ігар Каротчанка

Якія навінкі ўбачаць гледачы на парадзе Перамогі, распавёў ваенны эксперт

4
(абноўлена 09:29 03.06.2020)
У першую чаргу на парадзе Перамогі ў Маскве 24 чэрвеня варта звярнуць увагу на зенітна-ракетную сістэму С-350 "Віцязь", лічыць галоўны рэдактар часопіса "Нацыянальная абарона" Ігар Каротчанка.
Какие новинки увидят зрители на параде Победы, рассказал военный эксперт

Мінабароны Расіі аднавіла падрыхтоўку да параду Перамогі, які запланаваны ў Маскве 24 чэрвеня. Рэпетыцыі былі прыпыненыя з-за пандэміі каронавіруса. Сам парад першапачаткова павінен быў прайсці 9 мая, але яго прыйшлося пераносіць на больш позні тэрмін. Як нагадаў у каментары для радыё Sputnik Ігар Каротчанка, любы ваенны парад - гэта ў тым ліку і дэманстрацыя ваенных магчымасцяў краіны.

"Сярод навінак, якія будуць упершыню прадстаўлены на цяперашнім парадзе, я б назваў зенітна-ракетную сістэму С-350 "Віцязь". Дадзены від зброі дазваляе змагацца з найбольш небяспечнымі высокадакладнымі сродкамі паражэння, якія выкарыстоўвае патэнцыйны праціўнік. Гаворка пра крылатыя ракеты паветранага і марскога базавання. Вось як раз З-350 адаптаваная для знішчэння крылатых ракет, калі ўдар наносіцца масіравана", - адзначае Каротчанка.

Таксама ён нагадаў, што з боку стратэгічных ядзерных сіл у парадзе будуць удзельнічаць мабільныя ракетныя комплексы PC-24 "Ярс". За кошт мабільнасці яны нясуць баявое дзяжурства раззасяроджана, змяняючы кропкі на маршруце баявога патрулявання, прымяняюцца сродкі маскіроўкі і іншыя спецыяльныя мерапрыемствы, якія не дазваляюць выведцы суперніка выявіць бягучае месцазнаходжанне. Традыцыйна ў парадзе будуць удзельнічаць танкі "Армата", новыя самаходныя гаўбіцы, БТР, баявыя машыны пяхоты...

"Што тычыцца паветранай часткі парада, будуць прадэманстраваны таксама ўпершыню для шырокай публікі, у прыватнасці, на паветраным парадзе ў Маскве, знішчальнікі пятага пакалення Су-57. Гэта вельмі важна, ужо пачаліся серыйныя пастаўкі гэтага самалёта ў ВКС Расіі. Будзе таксама паказаны новы комплекс авіяцыйнага базавання "Кінжал", носьбітам якога з'яўляецца перахопнік МіГ-31К з аэрабалістычнай гіпергукавай ракетай ", - адзначыў эксперт.

Каментар ваеннага эксперта Ігара Каротчанкі слухайце ў аўдыёзапісы на радыё Sputnik Беларусь.

4
Тэги:
Масква, Парад Перамогі
Тэмы:
Дзень Перамогі - 2020