Дзеці абедаюць у школьнай сталовай

"Шаурма" і тэфтэлі з рыкотай: як зменіцца харчаванне школьнікаў сёлета

35
(абноўлена 12:59 12.08.2019)
У сталічных школах і гімназіях рыхтуюцца да новага навучальнага года: Sputnik даведаўся, што новага з'явілася ў меню і ці стане даражэй школьнае харчаванне.

Да новага навучальнага года ў меню для школьнікаў з'явяцца новыя стравы, распрацаваныя пасля вывучэння смакавых пераваг вучняў, у той жа час перадумоў для падаражэння школьнага харчавання на дадзены момант няма. Пра гэта распавяла Sputnik начальнік тэхналагічнага аддзела камбіната школьнага харчавання Мінска Таццяна Лабушава.

Маштабная рэарганізацыя адбылася ў сістэме школьнага харчавання ў мінулым годзе: тады ўсе раённыя камбінаты школьнага харчавання злучыліся ў гарадскі. Зараз менавіта ён кантралюе ўвесь працэс цалкам: з моманту падбору падыходных прадуктаў для гатавання і да падачы на ​​стол.

Па словах Таццяны Лабушавай, рэарганізацыя працу адназначна аптымізавана. "Зараз ёсць магчымасць цэнтралізавана кіраваць працэсам харчавання ў школах і кантраляваць яго. А акрамя таго, напрыклад, весці перамовы з пастаўшчыкамі і дамагацца больш аптымальных коштаў у працэсе закупкі сыравіны ў вялікіх аб'ёмах", - тлумачыць яна.

Школа №24 в минской Лошице готовится к новому учебному году
© Sputnik / Валерия Берекчиян
Школа №24 у мінскай Лошыцы рыхтуецца да новага навучальнага года

 

Зараз у краіне поўным ходам ідзе "прыёмка" школ і гімназій: установы наведвае камісія з прадстаўнікоў школьных адміністрацый, камітэта адукацыі, КШП, органаў санітарнага кантролю. Пачалася яна яшчэ ў канцы чэрвеня, так што сёння большасць школ гатовыя прыняць хлопчыкаў і дзяўчынак.

Ужо ў трэцяй дэкадзе жніўня цэха пачнуць запаўняць прадуктамі. А пакуль у беларускіх школах працягваецца летняя аздараўленчая кампанія, так што ў школе №24 у Лошыцы сёння гатуюць для дзяцей са школьнага лагера. "Тут у нас пярловы супчык, філе мінтая з бульбяным пюрэ і салата з капусты і агурка; у вучэбны час, дарэчы, такі комплекс таксама ёсць. Гатуем, вядома, з любоўю! Без яе ў школьных сталовых не працуюць", - усміхаюцца кухары на кухні, памешваючы суп у велізарнай рондалі на пліце.

Што зменіцца ў меню школьнікаў?

Школьнае харчаванне ў Беларусі абавязкова павінна адпавядаць санітарна-гігіенічным патрабаванням. Меню да розуму даводзілі доўгія гады, вывучаючы густы вучняў і падрахоўваючы дакладныя суадносіны бялкоў, тлушчаў і вугляводаў.

Школьные повара не согласны с тем, что дети любят только вредную еду - с удовольствием едят и свежие салаты, и супы
© Sputnik / Валерия Берекчиян
Школьныя кухары не згодныя з тым, што дзеці любяць толькі шкодную ежу - з задавальненнем ядуць і свежыя салаты, і супы

 

Як паведамілі ў КШП, нарматывы па харчаванні на будучы навучальны год не мяняліся, але для таго, каб разнастаіць рацыён школьнікаў, меню пастаянна карэктуюць: раз у паўгода або ў квартал - з улікам сезоннасці.

"У мінулым навучальным годзе мянялі тройчы: да восені, зімы, вясны. Правялі вялікую працу па вывучэнні смакавых пераваг школьнікаў, распрацавалі амаль два дзясяткі новых страў. Многія з іх навучэнцы ацанілі станоўча, так што яны і ляглі ў аснову новага меню", - распавядае Таццяна Лабушава.

Прыкладнае двухтыднёвае меню на блізкі восеньскі сезон ужо распрацавана - цяпер яго чакае адзнака на адпаведнасць санітарна-гігіенічным патрабаванням у профільным Мінскім гарадскім цэнтры гігіены і эпідэміялогіі. На ім будуць грунтавацца ўсе рацыёны харчавання ў школах сталіцы.

"Вучням 5-11 класаў, якія сілкуюцца раз у дзень за кошт бацькоў, прапануецца два комплексы на выбар. У гэтым годзе з'явяцца дзве навінкі: тэфтэлі па-італьянску з сырам рыкота і новы рол "Маленькі Цэзар"(своеасаблівы аналаг папулярнай шаурмы - Sputnik)", - падзялілася Лабушева.

У ребят из летнего оздоровительного лагеря на обед сегодня перловый суп, филе минтая, картофельное пюре и салат
© Sputnik / Валерия Берекчиян
У хлопцаў з летняга аздараўленчага лагера на абед сёння пярловы суп, філе мінтая, бульбяное пюрэ і салата

 

Распрацоўваюць і ўкараняюць новыя стравы ўсе тэхнолагі адзінага КШП: вывучаюць не толькі годныя прадукты на рынку, але і сучасныя тэндэнцыі. Кажуць, каб дагадзіць сучаснаму школьніку, трэба ісці ў нагу з часам.

Аб бацькоўскіх скаргах

Школьныя кухары дзеляцца: несправядліва казаць, што цяперашнія дзеці любяць толькі шкодную ежу. Ядуць рабяты і свежыя салаты, і супы, але, вядома, больш радуюцца ўжо звыклай "шаурме" ў школьнай варыяцыі (толькі карыснай - без маянэзу і багацця спецый). Імкнуцца цешыць дзяцей і карыснымі прысмакамі: у гэтым годзе па раніцах раз на тыдзень будуць даваць "гематаген", у мінулым - кармілі мармеладам.

З незадаволенасцю бацькоў школьнікаў па пытаннях харчавання працуюць як непасрэдна ў школах, так і ў КШП. Тлумачальную працу ў дачыненні да прынцыпаў рацыянальнага харчавання вядуць пастаянна, а акрамя таго - праводзяць анкетаванне і нават ладзяць дэгустацыі.

Школьное меню корректируют с учетом сезонности. Летом, например, обязательно должны быть свежие овощи.
© Sputnik / Валерия Берекчиян
Школьнае меню карэктуюць з улікам сезоннасці. Летам, напрыклад, абавязкова павінна быць свежая гародніна.

 

"Мы стараемся ўлічваць цяперашнія прыхільнасці і адразу складаць меню менавіта з тых страў, якія дзецям па гусце. Але відавочна, што дзіця не можа з аднолькавым задавальненнем есці ўсё. Да таго ж, яму неабходна прывіваць навыкі правільнага сілкавання: гэта яшчэ адна функцыя школьнай сталовай, а не толькі захаванне і ўмацаванне здароўя", - лічыць Таццяна Лабышава.

Харчаванне школьнікаў падаражэе?

Пастанова Саўміна №504 ад 31 ліпеня 2019 году выклікала ажыятаж у сеткі. Як высветлілася, бацькі школьнікаў расхваляваліся нездарма: меркаваныя новаўвядзенні датычацца не ўсіх.

"Згодна з дакументам, на 10% павышаюцца грашовыя нормы ў трохразовае харчаванне для ўзроставых катэгорый 11-13 і 14-17 гадоў за кошт сродкаў бюджэту. Гэта вузкая катэгорыя тых, хто сілкуюцца: хто есць у школах адзін ці два разы (у тым ліку, за кошт сродкаў бацькоў), перамены не закрануць", - запэўнілі ў КШП.

Па словах Таццяны Лабушавай, у бліжэйшым часе падаражання школьнага харчавання не плануецца.

Школьное меню нельзя назвать изысканным, но оно полезное и диетическое
© Sputnik / Валерия Берекчиян
Школьнае меню нельга назваць вытанчаным, але яно карыснае і дыетычнае

 

"Сума абедзеннага комплексу для вучня, харчаванне якога аплачваюць бацькі, арыентавана на тую, што ўстаноўлена для аналагічных узроставых катэгорый тых, якія сілкуюцца за кошт бюджэту. У цяперашні час па нормах гэта каля 2,44 рубля за паўнавартасны абед, і на гэты момант ніякай інфармацыі пра перспектыву павышэння коштаў няма", - патлумачыла Таццяна Лабушава.

Читайте также: 

35
Тэги:
Беларусь, дзеці, харчаванне, школа
Калькулятар, архіўнае фота

Мінчанам прапаноўваюць абмяняць чэкі "Маёмасць" на акцыі прадпрыемстваў

4
(абноўлена 15:42 30.03.2020)
Трымальнікі чэкаў змогуць абмяняць іх на акцыі 18 адкрытых акцыянерных таварыстваў у Мінску, а таксама ў іншых рэгіёнах рэспублікі.

МІНСК, 30 сак - Sputnik. Мінчане могуць абмяняць чэкі "Маёмасць" на акцыі розных прадпрыемстваў, пра гэта паведамілі ў прэс-службе Дзяржаўнага камітэта па маёмасці.

Зараз трымальнікам чэкаў прапануюць абмяняць іх на акцыі 18 адкрытых акцыянерных таварыстваў, размешчаных у Мінску. Можна таксама абмяняць іх на акцыі прадпрыемстваў, якія знаходзяцца ў іншых рэгіёнах краіны.

Паводле даных Дзяржкаммаёмасці, мінчане ахвотна мяняюць чэкі "Маёмасць" на акцыі прадпрыемстваў. З 2016 года на абмен прапаноўвалі акцыі васьмі ААТ з доляй уласнасці Мінска.

"Цяпер з таго спісу засталося толькі адно грамадства - ААТ "Фабэкс". Таксама завяршыўся абмен і ў многіх грамадствах з доляй Рэспублікі Беларусь", - распавялі ў камітэце.

Акрамя таго, працягваецца вяртанне чэкаў "Маёмасць" са спецчэкавага рахунку камітэта на спецчэкавыя рахункі грамадзян. За мінулы год 60 мінчанам вярнулі 4774 чэкі.

У камітэце нагадалі, што, у адпаведнасці з пастановай Саўміна ад 28 лютага 2019 года №134 тэрмін абарачэння імянных прыватызацыйных чэкаў "Маёмасць" устаноўлены па 31 снежня 2020 года.

"З пералікам акцыянерных таварыстваў, акцыі якіх прапануюцца да абмену на чэкі, можна азнаёміцца ​​на сайтах ААТ "АСБ Беларусбанк" і Мінгарвыканкама ў рубрыцы "Гэта актуальна" ці непасрэдна ў аддзяленнях банка", - падкрэслілі ў Дзяржкаммаёмасці.

4
Тэги:
Беларусь
Лабарант імуналагічнага аддзела

Колькасць заражаных каронавірусам у Беларусі перавысіла 150 чалавек

33
(абноўлена 15:28 30.03.2020)
У параўнанні з дадзенымі Міністэрства аховы здароўя на мінулую пятніцу, колькасць заражаных COVID-19 павялічылася на 58 чалавек.

МІНСК, 30 сак - Sputnik. Колькасць заражаных каронавірусам COVID-19 у Беларусі склала 152 чалавекі, вынікае з дадзеных, агучаных у панядзелак Міністэрствам аховы здароўя рэспублікі.

Як распавялі ў Міністэрстве аховы здароўя, на сёння ў краіне праведзена больш за 30 тысяч тэстаў на каронавірусную інфекцыю. Праводзяцца таксама мерапрыемствы па кантролі за сітуацыяй, у выпадку неабходнасці людзей шпіталізуюць для назірання і абследавання.

"Так, за мінулыя суткі шпіталізавана 110 чалавек, выпісана 144 чалавекі, у тым ліку тыя, якія мелі кантакты з носьбітамі інфекцыі", - паведамілі ў Міністэрстве аховы здароўя.

Агульную колькасць тых, хто захварэў, Міністэрства аховы здароўя называе абцякальна.

"На цяперашні момант выпісаныя альбо чакаюць выпіскі ў бліжэйшы час 47 чалавек, у якіх тэст на COVID-19 раней быў станоўчым. Працягваецца медыцынскае назіранне і лячэнне 105 чалавек", - паведамілі ў ведамстве.

Такім чынам, сумарная колькасць інфіцыраваных узрасла да 152 чалавек. Яшчэ ў пятніцу лік заражаных складала 94, то бок, за выхадныя іх колькасць павялічылася на 58 чалавек.

У цэлым у рэспубліцы пакуль захворванне складае 16 чалавек на мільён насельніцтва - вышэй, чым у Расіі і Украіне, але прыкметна менш, чым у Польшчы, Літве і Латвіі.

Сумарна ў свеце ўжо налічваецца больш 735 тысяч інфіцыраваных, звыш за 156 тысяч паправіліся, амаль 35 тысяч чалавек памерла.

33
Тэги:
каронавірус, Беларусь
Тэмы:
Успышка каронавіруса з Уханя
Кліент у банку

Нацбанк заклікаў банкі не павялічваць працэнты па крэдытах

0
(абноўлена 17:09 30.03.2020)
Раней ва ўрадзе Беларусі анансавалі прыняцце пакета мер, накіраваных на падтрымку бізнесу, у тым ліку ўвядзенне для беларусаў "крэдытных канікул".

МІНСК, 30 сак - Sputnik. Нацыянальны банк Беларусі рэкамендаваў банкам рэспублікі не павялічваць працэнты па крэдытах пры рэструктурызацыі запазычанасцяў па крэдытах, паведамілі ў панядзелак у прэс-службе рэгулятара.

"У рамках прыняцця мер, накіраваных на аказанне фінансавай падтрымкі ва ўмовах павышанага ўплыву знешніх негатыўных фактараў, рэкамендуем банкам пры ажыццяўленні рэструктурызацыі запазычанасці па крэдытных дагаворах юрыдычных і фізічных асоб, у тым ліку шляхам прадастаўлення адтэрміновак (растэрміновак), не павялічваць памер працэнтаў за карыстанне крэдытам", - гаворыцца ў лісце.

Раней ва ўрадзе Беларусі анансавалі прыняцце пакета мер, накіраваных на падтрымку бізнесу, у тым ліку ўвядзенне для беларусаў "крэдытных канікул".

У сваю чаргу прадстаўнікі прадпрымальніцкай супольнасці прапанавалі Мінэканомікі распачаць шэраг крокаў для дапамогі бізнесменам у няпростай сітуацыі.

0
Тэги:
Беларусь, Нацбанк РБ