Смятаннікі і піражкі з павідлам

Любімая выпечка з СССР: настальгуем па смятанніку і піражкам з павідлам

38
(абноўлена 14:39 22.01.2020)
Галоўны інгрэдыент добрага смятанніка - смятана правільнай тлустасці. А ў піражка з павідлам сакрэт і яшчэ прасцейшы. Даведайцеся пра яго, паглядзеўшы відэа Sputnik.

З якім густам у вас асацыюецца савецкае дзяцінства? Гатовыя паспрачацца, што сммятаннік і піражок з павідлам хутка прыйдуць вам у галаву. А што вы пра іх ведаеце?

Правільная здоба чарсцвее на другія суткі, а "хімічная" булачка стане чэрствай праз дзве гадзіны, калі пакінуць яе без пакавання. Такому правілу вучыць карэспандэнтаў Sputnik пекар, заснавальнік пякарні "Свой хлеб" Ганна Кравец.

Яна запэўнівае, што галоўны сакрэт смачнай заправы - натуральнае масла, менавіта дзякуючы яму цеста атрымліваецца лёгкім. Такім, якое памятаюць аматары здобы, выпечанай па савецкіх ДАСТам. Сама Ганна таксама стараецца ўводзіць у пералік асартыменту сваёй пякарні менавіта старыя савецкія рэцэпты, і сярод іх класічныя смятаннікі і піражкі з павідлам.

Галоўны сакрэт смятанніка - смятана 26%-ай тлустасці. Пры запяканні такая смятана не "расплывецца" па булачцы, а прыме патрэбную кансістэнцыю, вучыць Ганна.

Піражкі з павідлам - яшчэ адзін папулярны від здобы ў тых, хто затужыў па дзяцінстве. За такімі піражкамі прыязджалі ў пякарню наўпрост з расійскага пасольства. Калі правільна падабраць яблычны джэм, то піражок атрымаецца не проста як у савецкіх пякарнях, але амаль як у бабулі. Бо ў свой час яблыневыя сады былі ў многіх, і бабулі пяклі такія піражкі з уласным павідлам.

А для яшчэ большага прыліву настальгіі, глядзіце відэа Sputnik.

38
Тэги:
Выпечка, Кухня

Пуцін правёў нараду па рэалізацыі прынятых мер барацьбы з COVID

43
(абноўлена 16:58 06.05.2020)
На парадку дня было паэтапнае зняцце абмежаванняў і арганізацыя выхаду расійскіх грамадзян з рэжыму самаізаляцыі.

Прэзідэнт РФ Уладзімір Пуцін правёў у сераду нараду па пытаннях рэалізацыі раней прынятых рашэнняў па барацьбе з каронавірусам, а таксама заслухаў рэкамендацыі.

Сусветная арганізацыя аховы здароўя 11 сакавіка абвясціла ўспышку новай каронавіруснай інфекцыі COVID-19 пандэміяй. Большасць рэгіёнаў РФ увялі рэжым самаізаляцыі або іншыя абмежаванні для прафілактыкі каронавіруса.

Пуцін раней заявіў, што перыяд непрацоўных дзён у Расіі з-за каронавіруса працягнецца да 11 мая ўключна. Такім чынам, 6-8 мая ў РФ - непрацоўныя дні з захаваннем заробку.

Асноўныя тэзісы нарады:

  • Адмену абмежавальных мер у сувязі з каронавірусам трэба ўводзіць толькі на падставе меркаванняў навукоўцаў
  • Змякчэнне жорсткіх мер магчыма ў залежнасці ад сітуацыі ў канкрэтным рэгіёне
  • Адказнасць кіраўнікоў рэгіёнаў па барацьбе з каронавірусам вельмі высокая
  • Вельмі важны абмен інфармацыяй па барацьбе з COVID-19 з іншымі краінам

Паэтапная адмена абмежаванняў

Пяскоў раней заявіў, што меры засцярогі на фоне пандэміі каронавіруса нельга адмяніць адразу, "за адну ноч ці за адну секунду росчыркам пяра". Нейкія абмежаванні яшчэ некаторы час будуць захоўвацца, казаў ён.

Пры гэтым Пяскоў раіў не забягаць наперад у пытанні адмены абмежаванняў з 12 мая, сказаўшы, што "заўсёды трэба спадзявацца на лепшае, але быць гатовым да любога развіцця падзей".

Кіраўнік Расспажыўнагляду Ганна Папова раней не выключыла магчымасці падаўжэння абмежавальных мер да чэрвеня, калі расіяне будуць парушаць рэжым самаізаляцыі ў майскія святы.

43
Тэги:
каронавірус, Расія, Уладзімір Пуцін
(2:07 / 17.50Mb / просмотров видео: 4470)

Як прыгатаваць велікодны куліч

93
(абноўлена 07:43 11.04.2020)
Вялікае хрысціянскае свята Вялікдзень адзначаецца ў нядзелю, 16 красавіка. Глядзіце на відэа працэс прыгатавання смачнага велікоднага куліча.

Каб прыгатаваць велікодны куліч, спатрэбяцца немудрагелістыя інгрэдыенты: 700 г мукі, 160 г малака, 15 г разрыхляльніка, 160 г цукру, шэсць яек, чатыры жаўткі, 200 г масла, дзве гарбатныя лыжкі солі, цэдра аднаго лімона, 200 г разынак, ¼ г. л. мускатнага арэха і ½ г. л. кардамона, падзялілася са Sputnik Грузія кулінар Нація Мантгомеры.

Спачатку трэба прыгатаваць дрожджы. Для гэтага замешваюць 200 г мукі, малако і разрыхляльнік. Такую сумесь трэба пакінуць падымацца на працягу 45 хвілін пры пакаёвай тэмпературы. Далей змешваюцца 500 г мукі, соль, цукар і цэдра лімона — сюды трэба паступова дадаваць яйкі пакаёвай тэмпературы, а таксама загадзя падрыхтаваныя дрожджы.

Дзве хвіліны неабходна змешваць, каб утварыўся глютен і цеста набыло клейкасць. Затым у яго дадаецца размякчанае масла, разынкі, мускатны арэх і кардамон. Пасля гэтага сумесь трэба змясціць у цёплае месца на 30 хвілін.

Атрыманае цеста размяркоўваюць па формах такім чынам, каб яны запоўніліся на адну траціну. Затым цеста трэба пакінуць на дзве гадзіны, каб яно паднялося. І толькі пасля гэтага яго можна адправіць у нагрэтую да 180 градусаў печ на 40 хвілін. Па жаданні прыгатаваныя кулічы можна пасыпаць цукровай пудрай і грэцкімі арэхамі.

93
Тэги:
свята, Кулінарыя, Рэлігіёзныя святы, Вялікдзень, Грузія
Тэмы:
Сустракаем Вялікдзень
Нафта, архіўнае фота

Беларусь атрымала ад Расіі разлікі па экспарце нафтапрадуктаў

0
(абноўлена 17:02 03.12.2020)
Расійскія парты на Балтыцы ў перспектыве могуць замяніць гавані Літвы і Латвіі для экспартных паставак прадукцыі з беларускіх прадпрыемстваў.

МІНСК, 3 сне - Sputnik. Прапановы расійскага боку па экспарце нафтапрадуктаў з расійскіх партоў паступілі ў міністэрства транспарту Беларусі, пацвердзілі карэспандэнту Sputnik у прэс-службе ведамства.

Раней расійскія СМІ са спасылкай на намесніка міністра транспарту РФ Юрыя Цвяткова паведамілі, што папярэднія разлікі па экспарце нафтапрадуктаў з расійскіх партоў накіраваны беларускаму боку.

"Усе разлікі маюцца, прапановы беларускім калегам накіраваныя. Ідуць камерцыйныя перамовы", - распавёў намеснік міністра.

У прэс-службе Мінтранса Беларусі заявілі, што "прапановы ад расійскага боку ўжо атрымалі. Цяпер яны вывучаюцца. Пакуль гэта ўся інфармацыя на дадзены момант".

Улады Беларусі задумаліся над пераарыентацыяй таварных патокаў з порта ў Клайпедзе на расійскі напрамак пасля недружалюбных заяў афіцыйнага Вільнюса ў дачыненні да вынікаў прэзідэнцкіх выбараў і акцый пратэсту. У Расіі свабодныя магутнасці для гэтага ёсць, аб'ём перакідання ацэньваецца ў 3-4 мільёны тон.

Аляксандр Лукашэнка ў ходзе сустрэчы ў верасні з губернатарам Ленінградскай вобласці Аляксандрам Драздзенка заявіў пра гатоўнасць Беларусі пабудаваць уласны тэрмінал ва Усць-Лузе для перавалкі нафтапрадуктаў.

Кіраўнік расійскага рэгіёну выказаў меркаванне, што больш мэтазгодна было б уваходзіць акцыянернае таварыства ўжо будуюцца тэрміналаў, што значна зручней і дасць магчымасць зменшыць стывідорныя паслугі.

0
Тэги:
Нафта, Расія, Беларусь